前段时间，陕西省市场监督管理局放出了关于2025年第四季度食品安全抽查的结果，这事儿可算是给咱们吃下了一颗定心丸。数据显示，全省这次一共抽查了56768批次的食品样品，合格的有55294批次，不合格的也就1474批次，总体合格率把97.40%的红线守住了。你看这数字就知道，质量管控这块儿做得还是相当扎实的。尤其是乳制品、速冻食品、茶叶这些大家伙儿经常吃的东西，抽检合格率都达到了100%。还有饮料、酒类这些大品类，合格率也都高于平均值，这说明咱们在生产流通环节上的功夫没白花。 当然啦，这事儿也不能光看成绩，挑刺儿也是必要的。这次查出了不少问题，主要集中在三个方面：农兽药残留超标最多，占了不合格总数的43.28%；污染物超标排第二，占了23.07%；最吓人的是超范围超限量使用添加剂的情况最严重，占到了10.79%。为啥会出这些问题呢？主要是因为有些生产厂家意识不强、管理不严；还有就是源头治理和过程监管这块儿还得再加把劲。特别是农兽药残留占比这么大，说明种地的、喂牲口的这些环节还得再标准化、规范化一点。 对于这次查出来的情况，陕西的各级市场监管部门反应很快。他们立马按规矩办事，对那些不合格的厂家该查的查、该罚的罚，并且勒令他们把问题食品给下架、封存甚至召回。同时也要求企业自己找原因整改，把那些隐藏的风险隐患给彻底清除了。 接下来的日常工作重点就是要加大检查和监测的力度。毕竟食品安全这事儿不是一锤子买卖，得靠“企业自律、行业协同、政府监管、社会监督”大家一起管才行。长远来看嘛，我们还得坚持预防为主、全程控制这套做法。陕西省现在正忙着搞信息化建设和完善追溯体系呢，以后还得跟国际接轨。 其实啊，“零风险”是不存在的，“零容忍”才是必须的态度。这次抽检结果既让我们看到了进步，也提醒我们风险还在、责任还得挑担子。只有把从农田到餐桌的每一道防线都筑得牢牢的，老百姓才能吃得放心、吃得安心，最后才能实现高质量发展和高水平安全的双赢局面。