记者最近在东城听说，隆福潮集这回要把常办的事儿固定下来。自从新年刚开的那次市集受欢迎，隆福寺那边就靠着老味儿跟新潮劲儿凑一块，一下子成了北京人扎堆拍照的地方，每天来看的人越来越多。东城区的人说了，既然大家都挺捧场，原定3月15日就收摊的事儿现在不做了，以后这块地儿就是个大开放的状态。他们打算把这儿翻新得更热闹，好让大伙儿来既能摸得着老北京那种烟火气，也能感受现在的潮流味道。 上个周末好多老铺子一块搬来了，有卖小吃的隆福寺老店、卖烧麦的明华、白魁饭庄还有宝瑞门钉肉饼、沪江香满楼这些店。明华烧麦馆可是有年头了，1961年在北京就开张了，当年跟都一处烧麦齐名，那时候店就在隆福寺里待着。15年前它关了门就没影了，这次店长石换萍说，这回算是跟隆福寺“双向奔赴”，回来说就是把那些老牌子和好质量再带回来。店里现在猪肉冬笋馅的烧麦卖得最好，特别火爆。石店长还透露说，今年“五一”前后，他们在交道口南大街55号要开一个差不多100平米的实体店。 隆福寺小吃摊前也是挤满了人尝味道。厨师长王龙指着现在南坊的中间位置说：“当年我们就在那儿摆摊呢，那地方有500多平呢，是隆福寺里最有名的小吃摊。后来搬到东四十二条斜对面去了。”上个周末这个摊一天卖了5000多元钱呢，现穿现烤的羊肉串最受大家欢迎。 白魁老号的店长林百良在这儿干了33年了。他说从1995年到2015年这20年里头，白魁就在前门一号楼里住着，跟隆福寺小吃还是上下楼呢。“前几天新闻说要回隆福寺了，宽街总店的客人天天问啥时候回来。这不正好吗？”林百良还说自从3月20日在隆福大厦东边摆摊以后生意翻倍长，现在卖二十来种吃食呢。 高天亮解释说这次的潮集不光是个展示老字号和非遗手艺的窗口，更是个国潮跟年轻人玩得很嗨的地方。因为看重这块地儿的潜力，他们准备把这当成一个长期的IP好好经营下去。以后他们会坚持常换常新，加点科技元素进去；还要搞个“1+N”的模式，在核心集市旁边再弄些小主题集市；有一些好的市集品牌也能直接变成固定店铺留在这儿，把流量变成实实在在的回头客和常驻的居民。这样一来就能让这个老街区一直保持活力下去了。