听说了没？阜阳的菜市场现在热闹得很，菜摊上到处都是鲜嫩的春菜，好像春天第一口鲜都凑到阜阳人桌上去了。香椿、蒜薹、蚕豆、豌豆、面条菜、楮不揪、莴笋这些时令菜，大家快点尝尝吧，肯定让你吃了还想再吃一口。特别是香椿，紫红色的嫩芽油光发亮，摊主笑着说这可是20元一斤的好货，买回家做香椿炒鸡蛋或者拌豆腐，那味道简直绝了。 不过大家一定要注意哦，香椿虽然好吃，但得讲究个吃法。买的时候先挑最嫩的香椿芽，这样亚硝酸盐含量低；吃的时候不管怎么做都先焯水1分钟，能把大部分亚硝酸盐去掉；还有就是量要控制好，别贪嘴吃太多。 荠菜今年春天也上来了吧？（这是王璐拍的照片）荠菜平时包饺子做菜团子都挺鲜的。面条菜和楮不揪更是给阜阳人把整个春天都蒸进面里了，特别爽口。蒜薹白绿相间也很鲜嫩，阜阳人通常是炒肉或者蒸面条，肉香蒜薹香完美融合。蚕豆最近也零星上市了，刚上来的蚕豆青绿饱满，带点回家尝尝鲜准没错。豌豆这个时候可是豆中的翘楚，吃起来清甜软糯。莴笋也是春令的好东西，营养高又鲜甜。 你最爱吃的是哪样春菜呢？周末去菜市场逛一逛吧！买点爱吃的菜回家做给家人吃，在柴米油盐中感受一下浓浓的春意。 （图片和文章都是王倩拍的、写的） （这篇文章是吕艳萍审核的）