这道秋冬暖心甜点，我实在是太爱了！只需10分钟准备，25分钟烘烤，就能做出让人一口入魂的葱香黄油烤南瓜，简单又美味。准备材料时，我们需要400g南瓜（建议用贝贝南瓜或板栗南瓜），1个小洋葱切碎，30克黄油（最好提前软化），盐、黑胡椒和少许迷迭香。这个过程不到25分钟，连懒人都能轻松搞定！先把南瓜洗净去皮，切成1厘米厚的片，平铺在烤盘上。接着把软化后的黄油放入平底锅，小火炒香切碎的小洋葱，让它微焦糖化。然后把炒好的洋葱和黄油混合均匀，撒入盐、黑胡椒和迷迭香。接下来就把这个美味的酱均匀地涂抹在南瓜片上，然后放进预热好的烤箱里烘烤。烤箱设置为上下火205℃，先预热10分钟。放入南瓜后大概需要18-23分钟就能烤熟了，等边缘卷曲、表面金黄就能出炉了。你可以直接空口吃这道甜点，咸甜交织的口感非常棒。也可以搭配一杯冰镇气泡水或红茶来享用这个冷热碰撞的滋味。剩余的葱香黄油酱还可以用来抹吐司、拌意面或者蘸薯条，真是一点都不会浪费。南瓜可是秋冬季节的“宝藏食材”，低卡高纤还富含维生素A和β-胡萝卜素呢。烤制后的南瓜自带天然甜味，比蒸着吃要香浓得多！而且做法变化多端，今天我们解锁了葱香的清新搭配。南瓜切成0.5cm左右厚更香糯，黄油提前软化很关键。冷藏后用微波炉转12秒或者隔水加热至“半流动”状态就可以了。在调制酱的时候要注意火候不要太大，洋葱炒到微焦糖化才能释放出甜味来。现磨迷迭香比干碎更提鲜哦。判断熟透了没有可以用筷子戳一下最厚的部位，如果轻松穿透且边缘带点焦糖色就是最佳状态啦。快来收藏这道葱香黄油烤南瓜吧！