这是一次神奇的味觉之旅，把中国、北京、澳洲、地中海和意大利等地方的风味全融合到了菜里。头道菜是澳洲的牛罗宾斯岛肉眼排，咱们把地中海的风劲儿都锁在这牛排里。先拿意大利橄榄油把蒜粒炒香，再撒一把混合香草做调料，这牛排就先做了个正宗的地中海SPA。火候特别讲究，得外皮焦脆里头还粉嫩，看着锅里的油花“滋啦”响心里就有数了。最后把蒜、菠菜和奶油放进搅拌机里搅成泥糊，浇在肉上，这味道立马就浓郁起来了。 波兰人也来凑热闹，把烤鸭配焦糖苹果做成了英式浪漫的感觉。整只鸭子先抹盐和墨角兰腌一下，让它“凉快点”，然后苹果去皮切块也泡进墨角兰水里，这就成了鸭子肚里的甜馅。先用高温把汁锁住，再拿低温慢慢炖软纤维。最后平底锅熬糖到油光闪现的时候放苹果块进去煎，每一面都变成琥珀色。旁边的土豆烤到外皮爆开当配菜。Tips就是墨角兰自带甜松和柑橘的味道，就像把波兰的大原野塞进了这只鸭子里。 罗宾斯岛的纯种谷饲和牛牛排也来了，大家可以自己动手调酱汁。煎好之后让肉汁在盘里再呼吸一会儿。六种酱汁摆在旁边像个自助吧台，客人想怎么搭配就怎么来。这时候把焗土豆摆上桌当主食垫底。 接下来是红菜头烩饭，把夕阳那种红色浪漫都拌进米饭里。红菜头去皮切成丁加冰打汁颜色特别深。平底锅先把洋葱和蒜头炒到金黄透亮，再下意大利饭大火翻炒。白酒淋上去酒精挥发了后米香酒香就混合在一起了。接着倒蔬菜汤慢慢煮干再倒红菜头汁搅拌成红色雾气，最后撒上巴马芝士焗到微焦就好了。 鸡腿和鸭胸混在一起炒也是个好主意。鸡腿和鸭胸改刀腌入味后先煎锁汁再焖煮，番茄酱的酸味把肉边都染成了玫瑰色。下面铺一层土豆泥托着肉块吃起来口感很温柔。 最后一道是北京版的华尔道夫沙拉。红富士苹果和西芹切丝用酸甜汁拌好清脆得很。鸭方提前腌48小时再低温慢烤5小时变得很酥软。剔骨剁成泥压成方块后盖上烤脆的鸭皮“外脆内嫩”。热芹根泥铺在盘子边上像条小河，热鸭方放在河里冷热对流味道特别冲鼻子。最后撒上琥珀桃仁碎这顿饭才算完整。