今儿小妹给大伙儿带来了个全新美味！凤冠食品带着霞关鱼丸和鱼羹这就重磅来袭啦。大家直接点进购买界面，四包只卖89元，这绝对是性价比的巅峰！这不就是那个经典的温州味儿嘛！江南以南的人都爱吃鱼丸，凤冠家的鱼丸选用上等新鲜深海黑鮸鱼做主料，配上当地的天然配料，鲜味特别足。大家看看图片就知道，里面全是实打实的鱼肉料子，一口咬下去真的特别扎实，Q弹爽滑，关键是完全没有鱼腥味。 要说霞关这地方为啥盛产海鲜呢？黄鱼、带鱼、鲳鱼这些品种多得是，所以凤冠鱼丸里的鱼肉含量高达85%。至于味道鲜不腥啊，听说当年霞关设立为镇以后招了驻军，有北方人吃不惯海鲜，就有人用鲜鱼打成泥混上甘薯粉做成丸子，既受到北方人的欢迎，又解决了大量鱼鲜保存的问题。这软韧适中的口感也是有门道的，最早的做法是从迁来的闽南渔民那儿传过来的。金沙码头的霞关鱼丸就做到了这一点，太Q的话老人小孩嚼不动，太软又不受年轻人待见。公司名下注册了“凤冠霞关”和“金沙码头霞关鱼丸”两个商标，还加入了苍农一品、农创客、温州小吃协会、浙江省网上农博这些平台呢。 凤冠鱼丸讲究的就是手工打制。选料的时候只挑新鲜鮸鱼的鱼肚肉和鱼背肉，把鱼刺和杂质全都挑出来。然后加入调味料手工揉成细肉茸。做的时候也很讲究技巧，用虎口挤出形状放到80度的原汤里定型。做好的鱼丸看起来像凤冠明珠一样晶莹透亮，闻起来特别香。你要是尝过就知道TA跟其他鱼丸不一样的地方了，色泽亮丽又温润顺滑。营养成分表里的脂肪含量也很低，既营养又不容易发胖。 把水烧开后移锅止沸再倒入锅里，等鱼丸变色八九分熟了就捞出来。等锅里水再开就可以下丸子煮了。反正这汤本身就很鲜美，不需要再用高汤。煮好了撒点葱花或嫩豆苗就能上桌啦。其实鱼丸还能红烧或者熬粥吃呢。呈现出微透明白玉色的颗颗鱼丸真的是弹得不要不要的！今年的年货清单上要是没有TA怎么行？为了锁住鲜味还特意买了现代科技设备进行真空储存呢。 接下来小妹给大家盘点一下鱼丸有哪些吃法吧！❶麻辣鱼丸：先把鱼丸蒸6到8分钟至熟；配料的话就是把蒜末、葱末、辣椒粉、盐、白糖、芝麻倒进热油里炒香；最后放生抽、醋、耗油蘸着吃就成了。❷清蒸鱼丸：锅里加凉水把鱼丸放进去蒸6到8分钟就行啦！❸麻香鱼丸：把冷冻的鱼丸蒸到熟透放凉；准备葱段、生抽、香叶、花椒、芝麻；锅里烧油把蒸好的鱼丸炒成金黄出锅；锅里再放少许油把葱段花椒爆香加入鱼丸翻炒一会儿加生抽香叶干辣椒芝麻出锅就行！❹砂锅鱼丸粥：锅里放水把米熬成糊状后把切碎的鱼丸胡萝卜花菜青菜放进去熬一会儿加盐鸡精和菜叶就行！❺砂锅鱼丸粥：水烧开后把鱼丸蒸6到8分钟到熟后拿出来刷点油放进空气炸锅里160到200度烤6到10分钟中间翻翻身就好了没有空气炸锅直接炒也成。 所以想吃霞关鱼丸或鱼羹怎么办？机会来了！【新规格】鱼丸150g*4包只要89元！【新规格】鱼羹150g*4包也是89元！这种泡沫真空保鲜包装的送起来既方便又快捷哦！