从唐睿宗李旦第一次让出皇位开始，一场关于一杯茶的奇妙故事就拉开了序幕。为了平息母亲武则天的怒气，李旦被迫将皇位让给了她，自己变成了皇嗣，皇后刘氏也降为妃嫔。可这才没过多久，武则天又突然找借口处死了刘皇后和德妃。两个自己心爱的女人就这样神秘失踪了，李旦心里明明知道是谁干的，却连个声音都不敢发出来。他只能借口去寻找失踪的皇后，带着满心的苦涩离开了充满危机的长安。 沿着沅水逆流而上经过洞庭，他一路行至沅陵县陈家滩乡胡家坪时，被两岸的青山绿水吸引住了脚步。他把船停在当地的胡员外家里住下。胡员外家的女儿胡凤娇不仅长得漂亮大方，还特别懂得体贴人。她每天亲自煮碣滩的香茶招待李旦。在这袅袅的茶香中，两人渐渐生出了感情。 等到神龙元年张柬之发动政变成功逼武则天退位时，李旦终于回到京城当上了皇帝。他做的第一件大事就是派人接胡凤娇进宫。胡凤娇进宫的时候什么贵重东西都没带，只把李旦最喜欢的碣滩茶包了一小包带在身边。 李旦把这包茶分给了文武百官品尝。大家喝了都觉得这茶甜醇爽口，纷纷建议把辰州碣滩茶定为每年向朝廷进贡的岁贡。从那以后朝廷每年都会派人专门去碣滩监制茶叶。这种皇家专属的扁形绿茶不光供官员们喝，还作为国礼送给外国使节送去了日本和印度。 回看李旦的一生，史书上一直都在说他“三让天下”的事情：让位给母亲、让位给兄长、又让位给儿子。后来的人议论说第一次让位是没办法的事。不过后两次让位很可能跟他平时爱喝碣滩茶养成的宽厚性格有关。茶的性子平和温润，人的性情也就变得好退让了；在武则天和韦皇后这两大政治集团的夹缝中挣扎，他却能三次全身而退成为了宫廷史上的一段奇闻。