服务消费在扩内需、稳增长中的作用愈发突出；近日，广东省商务厅会同省有关单位及各地市，发布全省首批40个服务消费创新场景实践案例，覆盖餐饮、文旅、体育、康养等领域，旨在梳理可复制、可推广的实践样本，加快形成服务消费新供给，推动服务消费提质发展。其中，潮州市潮人美食城入选餐饮领域实践案例，成为潮州打造“世界美食之都”城市名片、带动文旅消费升级的代表项目。
从一碗牛肉丸到一座文化体验馆，潮州美食城的转型折射出服务业升级的具体路径。当传统与创新相遇，当味道承载记忆，这样的消费场景既满足味蕾，也丰富体验。其价值不止于餐饮本身，更为更多城市如何把文化资源转化为可持续的消费动能，提供了可借鉴的样本。