说回咱们慈溪老行当，泥水打灶那可是个讲究的活儿，现在煤气灶普及了，土灶算是走远了。以前的双眼大灶，也就是所谓的城灶，里面能放俩镬，烧菜煮饭能一起搞。那种单眼灶占地方小点，但烧菜煮饭得轮流来，费时间。这门手艺就跟做木工似的，学徒一般得熬上三年才能自己单干。打的灶好不好看，也看师傅的手艺，有的师傅喜欢把上部的灶面弄得比下部的灶脚大些，这样看起来就比较苗条。有的师傅喜欢在立面弄些块状和线条的变化，看着就灵巧。给东家干活的时候，还得看东家是讲究人还是就图个实用。像做个双眼城灶的拆灶打灶，大概得花上一个半到两个工的功夫。现在大家日子好了，土灶不常见了，那种炊烟袅袅的样子只能留在回忆里了。那些照片都是慈溪市档案馆的特邀研究员沈斌煊老师拍的。大伙儿有空也在评论区唠唠你们心里的“慈溪老行当”，给咱们慈溪的记忆再加点温度。这篇稿子是市融媒体中心记者沈轲艺写的，编辑也是他。审稿的是吴奇林和胡孟才。（来源于慈溪智造）