12月10日，罗湖的王先给朋友选了东湖公园旁边的坤旺海鲜火锅城。大家刚吃完，正聊得起劲，王先生上了趟厕所回来，竟然在雨棚下面看到厨师正处理脆肉鲩，动作那叫一个吓人：一条管子直接从鱼鳃里塞进去，自来水“哗哗”地灌了进去。他赶紧拍了下来。 王先把这事儿曝光后，记者也换上便装去暗访。后厨有个简易的杀鱼场，三条大鱼排得整整齐齐，肚子圆鼓鼓的，跟气球似的。镜头拉近一看，厨师又拿起了水管，从鱼鳃插管放水。面对质问，那个自称厨师长的人解释说：“咱们这是冲水，不是注水增重。”他还说脆肉鲩本来体内积血多，不冲洗的话肉色不好看。行业里默认这一步骤，就是为了把淤血冲干净。 对于这种说法，有些食客和记者能理解。但是也有人觉得这种操作不干净，不知道用的是不是循环水。罗湖市场监督管理局已经介入调查了。他们会对水质和鱼肉成分做检测。最终结果怎么样，我们还得继续看下去。