中国上饶举办了首届“上饶城投杯”中国赣菜美食节，江西省宜丰宾馆带来的“宜丰竹宴”给众多展台留下深刻印象，一举拿下了最佳展台创意奖。还有一道名叫“竹乡品笋”的菜，凭借其地道的口味和浓厚的文化底蕴，顺利入选了“中国名菜”行列。这次美食节不仅仅是一次餐饮盛宴，更是一次文化交流。宜丰宾馆把青山翠竹变成了人间美味，把生态绿色转化为舌尖上的惊喜。一道菜品能勾起一座城的回忆。“竹乡品笋”看着普通，实则匠心独具。这道菜的制作过程中，先用水浸泡干明笋，然后手撕成细丝编成麻花辫，再跟墨鱼丝和五花肉丝一起烹饪。最后把它倒扣在碗里回笼轻蒸十分钟。咬上一口麻花辫笋，口感脆嫩弹牙，配搭其他食材鲜香浓郁，满口都是春天竹林的清甜和海风的鲜咸。幕后团队给这道菜倾注了心血。他们试验了无数次来调整“麻花辫”的松紧度和蒸制时间。最终形成的摆盘仿佛是一幅水墨画卷——翠绿的麻花辫浮在汤面上，墨鱼丝化作远处山峦影子，五花肉丝则成了近处竹篱环绕。“鱼跃竹篱”是用鄱阳湖野生鱼和干笋炖制的菜品，鱼肉看似要跳出竹篱；“胸有成竹”用文火慢炖筒骨高汤托住脆笋；“春来竹乡”用青团和艾草汁点缀；“青梅竹马”用青梅酱拌脆笋丝酸甜开胃。这次美食节以“食在江西”为主题，让赣菜成为江西递给世界的一张名片。宜丰的一桌“竹宴”回应了这份期待。当“竹乡品笋”被全国食客记住时，也给宜丰带来了春天的气息。