央广网大理2月6日报道，记者魏文青实地探访了大理市观音塘边上的一条白族美食街。这条充满烟火气的街巷正值一年中最热闹的时刻，它不仅是大理人的公共食堂，也成了游客体验市井生活的热门地。 一到饭点，美食街里人声鼎沸。生皮、豌豆粉、酸辣鱼、冻鱼等白族特色菜摆满了餐桌。虽然食材相似，但每家老店凭借独特的手艺和秘制酱料，形成了“百家百味”的局面。 在这家叫“照壁人家”的店里，老板苏佳红正忙着切猪皮做招牌菜。她告诉记者，家里原本卖豆粉，后来逐渐转型做起了炒菜。生皮、猪血汤和酸辣鱼这些老味道是客人们点得最多的。 美食街的繁荣离不开传统的坚守和年轻一代的回归。“老倌豌豆粉”店墙上写着“只有祖传豌豆粉”，店主李敏说她家生意传承三代了。以前因为长辈身体不好停过一阵子，现在她接手后把小摊子变成了铺面。 村民杨洁松感慨道，村里每家店都有拿手绝活。大家聚在这里吃的就是那份本真滋味。 这条美食街一头连着本地居民的“胃和心”，另一头则给游客打开了一扇窗。如今它已不是单纯的餐饮聚集地了，而是生动描绘了大理的市井生活画卷。非遗技艺和现代消费场景在这里深度融合，既拉动了消费，也让白族饮食文化得到了传承和弘扬。