2月4日，内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗新宝拉格镇，70岁的斯日吉奶奶清晨6点半就开始忙碌了，她把刚做好的奶皮子从锅中轻轻挑起。天还没大亮，她的手机就已经响了5次微信提示音，每次都是388元的收款。斯日吉奶奶把手机点开一看，原来是一位广州顾客订了新年礼盒。春节越来越近，她的小店每天都在接收年货订单，这2000名当地牧民都在从事奶制品相关产业，人均年收入超过3万元。这次之所以能有这么多订单，是因为很多顾客都是通过网络来买的。 斯日吉奶奶觉得老手艺也要有新传法，做生意得跟上时代。她一边熟练地制作奶食，一边回忆起过去的日子。当年她在镶黄旗生活时，就开始用奶食换取生活用品。后来30岁时开了这家小店。一开始生意主要靠口碑和邻居们传出去。 直到几年前有位老顾客要搬去外地生活时提出建议：“想吃的时候就用微信告诉我们吧。”这让斯日吉的儿子突然有了灵感：“以后想吃就给你寄过去。”从那次开始，他们就把业务拓展到了线上。如今这家店的销售主要依靠微信朋友圈和快递寄送。 2014年察干伊德被列为国家级非物质文化遗产代表性项目名录之后，镶黄旗也因为拥有深厚的“察干伊德”文化而赢得了“锡林郭勒草原上的奶酪小镇”的美誉。 斯日吉奶奶的家族已经传承了四代制作奶食品的技艺。小时候她十几岁就跟着母亲学习制作奶食了。以前大家过年时主要是卖给旗里的居民和周边牧民。现在她则成了察干伊德制作技艺的旗级传承人。 这次为了准备春节礼盒，她专门设计了三种款式：包括奶豆腐、奶皮子、黄油等传统奶食品被仔细地码放进印有祥云纹饰的红底金花礼盒里。很多生活在外地的镶黄旗人都喜欢订这种礼盒当作年礼。 快递车每天都会来取货。每次把盒子整理好后，斯日吉奶奶都会一边清点一边划拉着手机看信息。广州帮女儿带孩子的韩伟萍发来语音消息说：“您做的察干伊德是我家年夜饭桌上最受欢迎的一道‘菜’！”还订了5份礼盒准备送给亲朋。 斯日吉奶奶每天制作完奶食品之后都会更新朋友圈。她说网络不仅是销售渠道，也是传播传统奶制品制作技艺的一扇窗。这次她拍了一段小视频：金黄色的奶皮在冬日阳光下泛着诱人光泽。她配文写道：“备年货，把草原的祝福装进礼盒，让家乡味道陪伴团圆时刻。”（中新网锡林郭勒）