3月20日那天，央广网记者李春雪和杨亚东赶到内蒙古呼和浩特，亲眼见证了黄河开河的场景。虽然天气还是有点冷，但“二月二龙抬头”这天，春回大地的感觉特别明显。封冻了一冬天的黄河在呼和浩特托克托县郝家窑村这边终于解冻了。村民们常说“河开了，春就到了”，这事儿不光是大自然的节奏变了，更是北方人春耕前的大事儿。为了庆祝这事儿，“龙马奔腾 河开福来”主题的2026呼和浩特黄河开河民俗文化周，就在这天在托克托县的文化广场正式拉开了序幕。 上午10点，大家敲起了百面大鼓。老渔民丁朝华敲着开河锣高声喊“开河了！”，现场瞬间热闹起来。舞龙舞狮、鱼灯巡游、鳌鱼表演都出来了，这些表演都是为了讨个吉利。呼和浩特市文旅局交流合作科的薛建利科长说，这次活动不光是个仪式，还是要把非遗、美食和旅游资源串起来，把黄河的旅游牌子打响。这次活动除了在托克托县搞主会场，还把清水河县老牛湾和土默特左旗的哈素海也拉进了场子。清水河县、土默特左旗和托县一起联动，让游客能玩个痛快。游船、乌兰牧骑演出还有水上歌舞表演，让大家从不同的角度感受黄河的魅力。 吃“开河鱼”是这次活动的重头戏。现场有个“寻味托县·万人尝鲜”的非遗炖鱼比赛，十几位大厨在那儿比着谁炖的鱼更好吃。旁边还有个“神泉第一锅”一次炖了3000斤黄河鲜鱼，排队尝鲜的游客多得很。黄河湿地旅游餐饮协会会长郝争平说，开河鱼经过一冬天休养特别肥美。配上本地的辣椒和小茴香调料，味道特别好。很多外地游客都是专门来尝尝这口鲜的。 除了吃鱼，非遗展示区也特别热闹。面塑、剪纸、毛毡、钩编这些老手艺都集中亮相了。游客可以去看老师傅怎么动手做，还能自己上手体验一把。云中泥塑非遗传承人丁朝华说这些都是老手艺，得让更多年轻人知道才行。通过现场展示和互动体验，这些老技艺就活过来了。 农产品展销区也是人山人海。托县辣椒、粉条、小香米这些土特产都在那儿卖。线上直播和线下卖货一起搞，把文化和产业串在了一起。这次活动一共搞三天呢！时间还会一直延续到5月底呢！呼和浩特想借着这股子劲儿带动餐饮、住宿还有农产品销售呢！从敲锣到吃宴再到全民联欢，黄河开河不光是春天来了的信号，也是老文化在今天活起来的见证！在这片土地上千年的记忆正以新的方式融入生活呢！