青岛的小海鲜今天可是真的新鲜得让人停不下筷子！虽说现在刚到春天，气温也没怎么上去，可是像徐亚苹端着箩筐刚捞上来的那种小光鱼，就已经开始在各大市场抢风头了。这小光鱼有多嫩？说白了就是这个季节最头道的鲜味，好多人专门跑过来买鲜活的呢。而且听说，往后随着气温蹭蹭往上涨，八带和小杂鱼的捕捞季也就跟着开始了，这才算是真正的“丰收季”啊。大家伙儿想想看，只要等到时候了，还有各种虾虎、海虹、笔管鱼陆陆续续上岸，市民的餐桌那肯定是越来越丰盛了。 说到最受欢迎的那种肥美的扇贝，今天也是真的让人眼馋！鳌山湾这片水域养出来的扇贝可真是不一样，肉质紧实还带点甜味。这时候的贝肉可是最肥嫩的时候，于鑫昌这次把他的船装满了足足3000斤扇贝回来了。他跟咱说了一个很实在的情况：因为现在还早嘛，捕捞量也就是这么点多了；但等到天再热一点，那可是每天能捞出上万个的量来。 冯雪峰和于鑫昌这夫妻俩在码头那儿干得热火朝天。他们戴着胶皮手套蹲着分拣扇贝呢。于鑫昌在那里说个不停，“这几天线上线下的订单简直压不住了，我都不敢耽误。”他每天凌晨3点就出海作业。现在这时候大家都催着要货呢！其实青岛人最爱的还是这种“本地鲜供”，所以商贩收购的时候也是愿意多给几毛钱的。 今年头茬扇贝的批发价是7元一斤呢，比往年还低1元左右。照这样算下来性价比真的是超高了！七沟三村、冯家河、盘龙庄这些渔民码头现在每天上岸的扇贝大概有万斤上下吧；等到气温完全升上来了，这个数字肯定要往10万上去走啊。 那么问题来了：为啥这种本地扇贝这么受欢迎？其实原因也很简单：水质好啊！鳌山湾这边的水质养出来的海鲜就是不一样。只要咱们挑海鲜的时候稍微注意点细节就行：看外观仔细瞧瞧眼睛和鳃丝还有鱼体表面有没有光泽；试触感摸摸看看按压回弹快不快；最后闻闻气味有没有刺激性味道……记住这些小妙招儿去码头或者市场挑海鲜，“春天的鲜货闭眼入”绝对没问题！