咱们先来准备一个绿豆山药小饼，一口下去既能健脾又能解馋。这次做饼有三个目标：锻炼抓握能力、健脾养胃还有锻炼咀嚼能力。这小小的一块饼子能同时达成这三个目标。山药本来就是个健脾的好食材，今天给大家介绍的绿豆膳食纤维含量比大米还高出9倍呢。绿豆自带无机盐和维生素，特别适合秋天吃，清热解毒又能顶饿。 这次我们用25克白糖给绿豆调味，一岁以上的宝宝可以加白糖，小宝宝就不用了。接着准备120克绿豆、150克山药还有20克中筋面粉。这次做饼还需要蒸锅、奶锅、碾压棒和平底锅。 下面我来教大家怎么做这个小饼吧。首先把绿豆泡一个晚上，第二天倒进奶锅里煮开了之后转小火煮到豆皮裂开、轻轻一捻就碎了为止。这个过程要不停地翻拌防止糊底。 接着把山药切成小段放进蒸锅蒸20分钟。蒸软了之后戴上手套把山药碾压成泥就好了。这样做不仅能去除过敏蛋白让宝宝吃得更放心。 把煮好的绿豆倒进不粘锅翻炒一会儿，再加入适量白糖翻拌均匀。继续小火炒到像照片里那样能捏成团又不粘手就可以了。一岁内的宝宝可以不用加糖直接吃哦。 接下来在山药泥里加入面粉揉成光滑的面团就可以了。这个面团颜色奶白而且Q弹得很。 最后取适量的山药团和绿豆团分别搓圆压扁。要注意山药饼要比绿豆球直径大一些才能包得严丝合缝。 用平底锅最小火加热一下锅，不用放油就可以把生坯放进锅里煎了。每一面各煎2分钟左右直到微黄底部有焦斑就可以出锅啦。 趁热咬一口清甜不腻的味道混合着清香还有糯香简直太好吃了！这个小饼组织细腻纹路清晰，就算放凉了也还是柔软的口感呢。 小贴士：用不粘锅煮绿豆沙会更方便省时一些哦！而且形状可以随意变化呢，用心形或者动物形模具压一下吸引宝宝的注意力也不错哦！还有就是保留少量山药粘液吧《本草纲目》里有记载说可以增强免疫力呢！ 保存和复热也很简单：密封冷藏3天或者冷冻1个月都没问题哦！吃之前微波炉高火30秒或者回锅煎1分钟就能恢复脆感了！ 这么一个小小好吃又有营养的零食既美味又有营养呢！ 秋天给娃当下午茶或者手指食物都很棒吧？