上海南阳路上有一家名为Manner的咖啡馆，它只有2平方米的面积，却因为独特的经营模式和极致的性价比，成功打败了一些大牌咖啡店。这家小店的老板是韩玉龙，他在两年前开始了自己的创业之路。尽管店面非常小，只有两张凳子和一块0.8米长的隔板当桌子，但是Manner却能每天卖出上百杯咖啡，并且价格低至15元一杯。这个价格甚至比有些超市速溶咖啡还便宜。Manner咖啡之所以能够成功，是因为它没有在花哨的装修和广告上下功夫，而是把所有的精力都放在了咖啡本身。老板韩玉龙自带四年烘焙经验，每周三、五会亲自去松江烘焙厂烤豆。他给自己的咖啡豆定价在15元到20元之间，并且给自带杯的顾客提供优惠政策：自带杯立减5元，自带罐立减18元。这个优惠政策让Manner咖啡的价格低至0515元一杯，比超市速溶咖啡还要便宜。除了低价格外，Manner咖啡还提供了高品质的产品。他们使用4万元级别的La Marzocco GS 3单头咖啡机、Mazzer Robur与Mahlkoning K30双磨进行烘焙，并且还配备了全段水质过滤系统。这些硬件设备保证了每一杯咖啡都能保持精品水准。在南阳路不足一公里的区域内，有很多独立精品咖啡馆和星巴克、Costa等大品牌扎堆经营。然而，在这个激烈竞争的环境中，Manner咖啡却通过窗口外带模式杀出重围。开业初期没有堂食、没有招牌、没有广告宣传，但是上班族们却愿意绕路排队购买。下午两三点的时候，队伍甚至会拐出人行道排队购买这个时候就成为了这条街上最吸睛的景观。COE（哥伦比亚咖啡协会）评委黄俊豪在《上海咖啡地图》里收录了这家小店：“上海精品窗口店不多，Manner是做得最好的那家。”这个评价让很多人对它产生了兴趣。老板韩玉龙和员工们每天都认真对待每一杯咖啡制作过程：用标准拉花装饰每一杯拿铁；flat white坚持深度烘焙豆制作，奶沫细腻到可以“站住”杯壁。喝到最后还能留下厚实奶香与咖啡香。韩玉龙说：“当一杯咖啡定价30-40元时普通消费者只需花六分之一工资就能享受好味道”。老板的初衷就是让更多人用低预算就能享受到高品质的咖啡。Manner咖啡虽然只有2平方米的面积却承载着老板的梦想：在小店里装下一台精品级的咖啡机和老板的烘焙梦；也装下工薪阶层每天一杯好咖啡的期待。它用坚持证明了小店也能跑通大生意：只要品质在线、价格友好、服务到位，2㎡也能撬动整个城市的味蕾。林肯那间“世界最小”教会了世界什么叫坚持；Manner则用同样的坚持证明了小店也能获得成功——只要品质在线、价格友好、服务到位，2㎡也能撬动整个城市的味蕾。