你有没有听过这种菜？这东西最近火得不行，专门的医生都盯着它看。中国中医科学院西苑医院综合科的戎光医师说了，别看它不起眼，这东西钙含量比牛奶还高呢，100克就有166毫克。除了补钙，它调理身体代谢的本事也很大。咱们掰开揉碎看看它的成分，膳食纤维、植物甾醇和抗氧化的东西都有。 这膳食纤维特别管用，能帮你把糖吸收的速度慢下来，饭后血糖就稳了；植物甾醇还能阻止胆固醇往上蹿，这对降血脂也有好处。更重要的是，里面的多酚和维生素C是清除自由基的好手，心脏血管跟着受益，人也不容易变老。 到了冬天这种干冷的天气，这菜的好处就更明显了。戎光医师给咱们解释说，大家冬天都爱吃羊肉、火锅这种补的东西，很容易上火，嘴上干、大便堵得慌。这时候拿木耳菜来润润喉、通通便再好不过了。它那凉性正好能压下体内的火气，还能解解肺热咳嗽。 至于脾胃不太好、老拉肚子的人，专家建议稍微少吃点。要是实在想吃，加点生姜或者红枣暖暖胃就可以了。还有一道汤叫暖身三鲜羹，用鸡肉、豆腐配着木耳菜炖，既把这菜的清热功能保住了，又靠肉和调料把寒气压下去。 不过话说回来，虽然它的钙很足，但吸收这一块牛奶还是老大。咱们也别光盯着它喝，最好还是跟其他豆制品或者牛奶混着吃。以后咱们得更讲究搭配着来吃。 这种菜不光是个吃食，也是老祖宗留下来的宝贝。它把现代营养学和中医智慧结合在了一起。专家最后提醒大家：冬天吃东西要讲究个平衡，得看自己的体质来定。只要在医生指导下吃对了东西，咱们的身子骨才能硬朗起来。