春天买鱼的时候，大家别错过了这5种好吃的鱼，不仅营养丰富还特别鲜美。到了春天，很多鱼都有自己的季节规律，这时候买最划算。你去菜市场遇到这五种鱼别犹豫，直接买就行了。它们都是难得的好东西，家里的老人小孩都爱吃。鳜鱼小时候背古诗经常遇到“桃花流水鳜鱼肥”，以前不太懂意思，直到春天吃了才知道它的美味。春天鳜鱼最肥，冬天活动少，体内营养没消耗掉，肉质紧实有瓣状咬起来滑溜溜的没腥味。 带鱼春天最受欢迎了，渔民们说春天的带鱼像人参一样滋补。这时候带鱼准备产卵体内脂肪多营养丰富。买浙江舟山和福建厦门一带的比较好，水温低鱼长得慢肉质紧实还有脂香。选带鱼不要只看个头大两指宽的才嫩黑眼珠白眼圈的才是本地货黄眼睛绿眼睛的多是热水域腥味重。刮鳞时别弄掉银脂富含不饱和脂肪酸越亮越完整越新鲜。开凌梭在山东渤海湾一带很有名是春暖冰消之后捕捞到的第一批梭鱼营养价值高肉质紧实没腥味民间叫它“开凌梭赛羊肉”。 鲳鱼南方有“三鲳四鳓”说法三月吃鲳鱼最香这时候鲳鱼正处于产卵期脂肪厚肉质鲜。银鲳和金鲳两种银鲳嫩价格稍高挑选时看鱼体扁平头小肉厚鳞片完整银白色亮鱼鳃鲜红都是上等品。甲鱼不是真鱼但滋补效果好春天吃甲鱼能少生病每年春天给老人买点补补身体就买裙边宽厚硬朗有弹性的甲鱼好处理让老板处理好了带回家再清洗一遍清炖最合适喝一碗全身暖和。 河蚌春天也很美味买外壳完整紧闭大小适中的河蚌最好太大太小都不好吃炖咸肉汤加点春笋味道浓郁鲜美异常这五种鱼都要趁现在多买点过了时间再想吃就没了平时大家春天最爱吃哪种鱼呢？