中新网记者钟升在10月18日发布消息，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州正式开幕。10月17日到19日这三天，这场以“匠传百味，健康筑航，创新厨道，新韵苏香”为主题的活动，把苏帮菜的美味带到了现场。姜明作为中国商业联合会党委书记出席了开幕式，他强调中国厨师节是展示中华餐饮文化的重要舞台。姜明表示中国商业联合会会继续支持餐饮行业发展，给它更大的发展空间。为了推进中餐走向世界舞台，中国商业联合会党委和中国烹饪协会联手推动这个事业。中国烹饪协会会长杨柳给大家鼓劲，希望大家以这次厨师节为起点，坚持匠心精神，推动健康饮食，并且积极创新。 江苏苏州的大闸蟹、宁夏固原的鲜牛肉还有福建宁德的大黄鱼等各种特色食材纷纷登场展示。这些食材竞争激烈，仿佛在赛鲜似的。这次活动里还有烹饪机器人展示厨艺，它能做出百味杂陈的菜肴。资深大厨和餐饮专家们也都聚在一起讨论中餐创新发展的问题。 苏帮菜一直以精致典雅著称，有着深厚的人文底蕴，还有“莼鲈之思”这样脍炙人口的美食故事流传着。作为鱼米之乡，苏州这次通过举办这个活动来推动传统饮食文化与现代产业深度融合。苏州市政府为了推动餐饮文化振兴出台了专门计划，并且连续多年举办苏味美食大赛来促进这个行业发展。 最近公布的数据显示，今年苏州的餐饮业营业额目标是突破1000亿元。这次活动不仅吸引了全国各地的特色美食来参展，还吸引了很多市民前来参观。市民们在品尝了各种美味之后都赞不绝口。 中国俗语说“民以食为天”，餐饮业对于扩大内需、促进就业还有传承文化都发挥着重要作用。姜明在致辞中提到，“民以食为天”，“餐饮业作为民生保障和现代服务业的重要组成部分”。 姜明还提到了宁夏固原的鲜牛肉和江苏苏州的大闸蟹等食材给大家留下深刻印象。杨柳也提到“苏帮菜精致典雅、不时不食、人文底蕴深厚”。 杨柳在讲话中希望大家能共同努力，“共同推动中国餐饮业迈向更高质量、更可持续的未来”，并且“为满足人民对美好生活的向往”。姜明也提到了“助力中餐走向更广阔的世界舞台”。 苏州作为苏帮菜发源地，“莼鲈之思”等故事广为流传，“并且连续多年举办苏味美食大赛”。 杨柳还提到“以本次厨师节为起点”，“坚守匠心的品质”，“引领健康的方向”，“勇立创新的潮头”。 姜明表示中国商业联合会“将一如既往支持餐饮行业健康发展”，并且“推动餐饮行业在我国构建新发展格局中发挥更大价值”。 这次博览会是由中国商业联合会和中国烹饪协会共同主办的一个大型活动。这次博览会从10月17日开始一直持续到19日，“开启一场味蕾的盛宴”。