咱平时忙起来，为了省事儿，要么叫外卖，要么凑合吃快餐，搞得营养也不均衡。其实一顿好午餐挺简单的，只要花个半小时搞定两道菜就行，主食就弄个素三鲜菜饼，吃着特舒服。现在咱们把重点放在给身体补充能量、维护健康上。 先准备好食材：面粉、1个鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、盐和胡椒粉。首先把面粉加水揉成团，醒发个30分钟备用。接着把胡萝卜和青豆玉米粒切小丁洗净。锅里倒油加热到五成热，先炒胡萝卜丁断生，再放青豆和玉米粒炒匀。这时候打入鸡蛋液快速搅拌，让蛋液裹住蔬菜。蛋液凝固后放盐和胡椒粉调味关火。 面团醒发好了就擀成薄片切小块儿。把煎锅烧热小火烙饼就行，两面煎黄就好了。做这个饼的时候可以按自己的口味换点别的蔬菜。煎的时候火不要太大了。最后配碗清淡的汤也不错。 这么一来既做了饭又省时间还营养全。这就是那种简单又舒坦的吃法啦！