食品安全关系到群众健康和社会稳定，是必须守住的底线。随着网络外卖快速发展，越来越多城市居民依赖外卖，但风险也随之而来：一些商家证照不全、加工环境不达标，甚至通过"幽灵外卖"规避监管；部分平台审核不严、管理不到位，给食品安全留下漏洞。如何在业态扩张与监管能力之间找到平衡，成为各地面临的现实课题。
食品安全是系统工程，需要政府监管、企业自律、社会参与、消费者监督等多方力量的有机结合。郑州的创新实践表明，充分调动全社会力量、创新监管方式，就能织密食品安全防护网。随着更多治理创新的推进，消费者"舌尖上的安全"将得到更有力的保障，外卖行业也将朝着更加规范、更加健康的方向发展。