有一回我去安阳，跟朋友去了一家小店，打算尝点地道的小吃。之前在那儿吃过扁粉菜和皮渣，这回竟然发现了一种叫“血糕”的美食，之前从来没听过。朋友介绍这个名字的时候，我一听挺怪的，以为是那种用奶油做的雪糕呢。心里头挺纳闷：这名字这么洋气，味道会跟雪糕一样么？我仔细看了看这个装在盘子里的棕褐色三角形食物，实在想不明白该咋吃。盘子里除了这个什么都没有，也没见别的配料。朋友让我趁热吃，用筷子夹起一块就往嘴里送，我就照着他的样子做。轻轻咬了一口，外面酥脆酥脆的，里面还很柔嫩，明显是油炸的。多嚼了几口，味道确实不错，但真没吃出是啥原料做的。我就问朋友是什么东西做的，他也说不清楚，大概猜是荞麦面做的。后来回家查了一下才知道，这个小吃其实叫“血糕”，是安阳的特色小吃。听说以前只有赶庙会的时候才能吃到这东西，平日里家里都不怎么做。原料不光有荞麦面，还有猪血呢。做法是把荞麦面、猪血还有调料搅在一起揉成团，擀成薄片切成三角形蒸熟，再拿去油炸一下。最后配上蒜泥一起吃。看着这么不起眼的小吃，其实藏着不少安阳人的智慧呢。从原料搭配到炸制手法，都是烟火气里传下来的老手艺。吃上一口这个血糕，能尝到酥脆的口感和醇厚的味道。更能让人感受到古都那种市井的风味。人间烟火气最能安抚人心里的烦忧啦。品尝一下地道的美食本身就是旅行中最踏实的快乐了。