春天到了，天气一会儿冷一会儿热，空气还挺潮，冰箱可真不是保险箱！好多人都觉得把菜塞进去就万事大吉了。其实啊，冰箱根本没法杀死细菌，它顶多就是让细菌长得慢点儿。要是你放的东西不对路，照样会生出坏东西来，这可真得小心。咱们先把这四类食物给挑出来看看：土豆发芽发青了、鲜银耳木耳发黏、腌制的腊肉腊肠变质、还有炒好的春菜野菜放太久了，这些都得赶紧清出去！ 那发芽的土豆看着怪可怜的，其实已经毒得很了。里面的龙葵素是要命的东西，吃下去肚子肯定痛。就算把芽给抠掉也没用，毒素早就跑遍了整个块茎。最好的办法就是把土豆放在阴凉通风的地方，千万别捂着也别放进冰箱里捂坏了。要是发现土豆青了或者长芽了，直接扔垃圾桶就得了。 还有那些看起来挺新鲜的鲜银耳和鲜木耳，在潮湿的环境下特别容易招细菌。这些家伙能产米酵菌酸这玩意儿，用普通的水根本煮不坏。平时咱们还是少吃这些生品吧。最好还是买干的泡发着吃，而且泡发时间千万别太长。要是泡出来又黏又臭的，赶紧扔了！ 腊肉腊肠咸菜这些腌制品本身就含亚硝酸盐了，放冰箱里冷冻的时候油脂很容易变酸发臭。低温还能帮李斯特菌这种坏东西繁殖得更快，特别是家里有老人孕妇孩子的更得留神。咱们尽量少吃这些腌货吧，实在要吃的话也别搁太久。 最后就是那些现炒的新鲜野菜了。像菠菜油麦菜香椿荠菜这些东西炒完最好赶紧吃掉。要是隔夜存放亚硝酸盐含量就会变高，营养也没了。而且时间长了容易长细菌。所以建议大家现炒现吃！趁着天气晴好赶紧给冰箱来个大扫除吧！把那些发霉的、发臭的、放了好久的剩菜通通都清出去！ 这个春天咱们可得讲究点科学吃法才行！千万别让那些坏掉的东西影响了全家人的健康！