为什么沉香的香味会这么“善变”?

大家有没有想过,为什么沉香的香味会这么“善变”?有过这个经历的朋友应该都能理解,一串沉香手串,早上闻起来香气淡雅,中午太阳一晒就变得浓郁,到了阴雨天味道更是不一样。究竟是怎么回事呢?其实沉香的香味主要是油脂带来的。树受伤后结出的油脂里含着香气,这些分子散发出来我们才能闻到香味。但是,这些油脂分子散发出来受很多因素影响。温度对沉香香味影响最大,常温下分子动得很慢,香味就很淡,得凑上去才能闻到一点。但一热起来,比如夏天揣兜里或者搓手串,分子就活跃了,顺着热气飘出来,香味马上就明显了。冬天就相反了,香味像是冬眠一样藏起来,得使劲凑近才能闻到。老玩家都知道夏天沉香比冬天更直接。湿度也很关键,湿度高的时候木质纤维就舒展了,香味容易散发出来;但太高了反而闷住了香味。有经验的人都知道65%到75%的湿度最好,这时候香味温润通透。所以有时候想让香味更明显,可以喷点细雾湿润一下。 还有一个重要因素就是产地。不同地方的水土气候不一样,结香时油脂中的成分也不同。有的沉香天生内敛,淡雅值得细细品味;有的则比较奔放一点热度香味就出来了。所以同样的沉香有的浓郁有的淡雅都是环境影响的。 说到底,沉香这种“善变”的特性才是它有趣和魅力的地方。香味时浓时淡之间体现着自然的巧妙。不过要注意只有天然野生的沉香才有这种自然变化,那些看起来光鲜亮丽又便宜的可能就有问题了。好的沉香味道不会骗人的。