2月26日这天，市场监管总局开了个会，发布会的主角是食品安全总监孙会川。他特意强调了一句：放心点外卖，最核心的就是“所点即所得”。记者陈琳从现场传来了消息，新的规定就像是给外卖行业开了个“透明窗”。过去大家点外卖总怕遇上幽灵厨房，现在这事儿终于有了说法。 新规要求商家必须把实体门面、营业执照这些最基本的信息摆在显眼的地方，而且地址必须跟许可证上的一模一样，绝对不能再拿假照片糊弄人了。这招就很厉害，专门给那些想挂羊头卖狗肉的商家断了后路。 专门做外卖、不设堂食的店铺一直是监管难点。新规给这类商家贴上了个“无堂食”的标签，平台也得配合在列表里显示出来。这下子顾客一看列表就明白了，心里有底了，选的时候也会更理智。 另外还有个大动作就是把后厨的“明厨亮灶”给升级了。过去只能看个静态的图片或者视频，现在要搞“互联网+明厨亮灶”。只要看到商家页面有“后厨直播”的标识，点进去就能看见厨师正在颠勺、打包的全过程。平台还不能再像以前那样为了好看或者流量就藏着掖着资质信息了。 孙会川也说了，相信这套全方位的信息披露体系能让消费者在点外卖的时候更“知根知底”，彻底解决信息盲区的问题。