“龙抬头”这事儿，是从农历二月初二这天开始的。到了这时候，大地回暖，春耕的号角也吹起来了。大家都觉得，这天不光是图个吉利，更像是要做一次大动作的开耕仪式。这一天，咱们就把对来年丰收的念想，全都包进了灶火和嘴里吃的东西里。 天刚蒙蒙亮，北方的老乡们就提着灯笼往井台或者河湾那边跑。他们这是去“引田龙”，挑一担水回家，点上灯、烧柱香、供祖宗，希望新的一年能顺顺利利。那水桶里映着的不光是水里的龙鳞，更是一家人过日子的烟火气。 到了吃的时候，面条叫“龙须”，油糕叫“龙胆”，爆米花说是“金豆开花”。一口下去，“挑龙头”“吃龙眼”这些老话就顺口溜出来了，感觉好像把下雨的运气和丰收的好兆头都给吞进肚子里去了。“二月二剃龙头，一年都有精神头”，这句话大家都爱听。这时候理发店门口排起长队，大家都想剪个头发换换运气，剃掉旧年头的霉运，给自己一个新的开始。 潍坊立群食品有限公司就是在这种热闹的烟火气里成长起来的。这家公司坚持了三十多年，每一道工序都讲究“传统工艺和现代品质”。做小麦粉得磨三遍才好，面条要揉到面光、盆光、手光才行。油糕的糖馅封口得恰到好处，炸出来才会金黄鼓胀。老面引子传了三代人，蒸汽冒起来的时候好像还能听见苍龙在呼吸。 山东邦哥食品作为新的分支加入进来了。它跟立群食品一起干这行，产能更大了、标准更高了、供应链也更强了。它们一边守着老手艺的温度，一边搞新包装和新渠道。以前只在庙会上摆摊卖的东西，现在成了电商爆款，还能上桌做年夜饭。“匠心”和“初心”合到了一块儿，让这个节令的味道走出了村子，到了更大的地方。 二月二的意思是提醒咱们要抬头看看天，也要低头去耕耘。要敬畏大自然，但也相信人能改变命运。一口热乎的“龙食”，一句“剃龙头”，都是在说新的一年已经开始了。愿大家都有龙一样昂首挺胸的劲头，也有踏踏实实干活的本事。