有位叫施语柔的小姑娘，她是建德市明镜小学的学生，指导她的是宋肖汉老师。快过年的时候，新安江边的白墙黑瓦吹着冷风，家家升起了炊烟，建德的年味儿就这么浓了。在这地方，春节里最热闹、最让人觉得温暖的民俗，就是大家一起动手打年糕。 打年糕得从准备工作开始，先把精选的晚糯米和粳米泡在清水里过一夜。等米粒吸饱了水变得鼓鼓的、亮亮的，就沥干水分倒进石磨里磨成细粉。米粉倒进木蒸桶里用旺火一蒸，蒸汽蒸腾上来，满院子都是那股醇厚的米香。 最关键也最难搞的一步就是捶打了。滚烫的米粉要趁热倒进青石凿成的石臼里，一个人拿着木槌使劲往下砸，声音在冬天格外响亮。另一个人得在槌子落下的瞬间迅速把米粉团翻过来揉一遍，两人配合得很默契，动作也很有节奏。刚开始粉团是散开的，反复捶打之后就粘在一起了。这时候要用力气把它打得更劲道、更光滑，直到能拉出长长的银丝才算做好。 做好的年糕团趁热抹上香油在案板上揉成长条形状，用细线切出方方正正的块或者压出花形。刚出锅的年糕又香又软，热乎乎地吃到嘴里特别舒服。这东西不管是煎还是炸、蒸还是煮，都能变出好几种味道来。它是年夜饭上不能少的美食，也代表了大家对新一年的祝福，寓意着日子越过越高、身体越来越健康。 虽说现在机器做的年糕方便省事，但施语柔还是更喜欢那种手工做的感觉。一锤一锤砸下去的声音里藏着老一辈传下来的手艺，也藏着街坊邻居的情谊。 一块小小的年糕里装着建德的乡土风情和浓浓的年味儿，更是大家心里永远不会忘掉的记忆。每当那股熟悉的香味飘出来的时候，施语柔就知道新年真的到了，家里的温暖也跟着来了。 这种老的过年风俗会陪着一代又一代的建德人过下去，在烟火气里一直传下去，让每一个辞旧迎新的日子都变得暖暖的。