中新网陕西汉阴1月7日讯（作者 李一璠 邹菲）小寒刚过，双河口古镇却暖意腾起。这里的年味儿从每家每户的灶台间飘散开来，咕嘟作响的白汽夹杂着猪肉的香味弥漫在古镇的空气中，给冬日的秦巴大地增添了一抹温馨。据报道，1月7日是一个特殊的日子，因为它标志着2026年已经开始了。 吴康是湖北来安康务工的游子，他每年都会返乡参加当地的庖汤会。他说：“这一口庖汤简直就是乡愁的解药，更是我们这儿老百姓共有的冬日传统。”在他看来，这个味道对于在外漂泊的游子来说，是故乡最具象的记忆。 杨诚则是汉阴县的普通民众。他在这次庖汤会上热情地招呼客人，“来的都是客，不用客套，咱们就大碗舀汤、大块吃肉”。现场氛围热烈，大家聚在一起谈今年的收成、来年的打算、儿女的学业和家乡的变化等话题。 庖汤会现场摆满了方桌条凳，沿古镇街道排开。灶火熊熊、庖汤鼎沸，这里的人们用清晨刚宰杀的年猪制作庖汤。师傅把最肥美的五花、新鲜的内脏还有剔净的骨头与清冽的山泉水一起入锅，再加上山间拾来的硬木柴火来煮。老师傅神情专注地掌勺，撇去浮沫后投入姜片、花椒和干辣椒等调味料，汤汁渐渐变得奶白醇厚。 安康石泉、镇坪、平利、岚皋、紫阳等地也有类似的习俗。当地政府联手相关单位保护并提升了这种民俗文化，规范流程、挖掘文化内涵并整合旅游资源。同时还引入电商平台销售当地特产如腊肉、豆腐干和红薯粉条等。 通过这种方式，古老的庖汤正在驱动一条融合餐饮、民俗、旅游和电商的产业链。让这个传统节庆在当今焕发新生。“以一节兴一方”已经成为了现实。 这次活动不仅是一次味蕾的盛宴，也是文化的展台。酒过三巡后助兴的节目依次登场：“小场子”民间舞蹈诙谐热闹；歌手们亮开嗓子唱起悠扬的民歌；还有书法爱好者现场挥毫写下“五谷丰登”“福寿安康”的祝福送给乡亲们。 除了双河口古镇外，安康市岚皋县和湖北等地也都保留着这种传统习俗。2026年1月的这次活动更是让大家看到了传统节庆在当今焕发新生的希望。