1月16日，北京市商务局、新华社等机构联合举办了主题为“潮尚聚变·新需求与新供给”的2025年度北京商业论坛。在北京，这次活动汇聚了来自政府部门、行业协会、企业界和学术界的代表，共同探讨新时代商业发展的方向。永辉超市北京大区副总经理杨子亮在对话环节里详细介绍了他们近年来推进的战略性调整方案。 永辉的这次调整被称作“向东来学习”，这可不是简单地摆摆货或者搞搞促销，而是全方位的升级。杨子亮说，核心就是要改变过去的“货架思维”，真正把消费者需求放在首位。数据显示，调整后门店里80%的商品都换掉了，每月还会动态调整7%，形成了快速响应市场的供应链。这次转型特别注意“商品力”和“服务力”双提升。在商品上，他们精简了SKU，优化了品类结构，盯着那些大家常买的和未来潜力大的东西；在服务上，新增加了休息区、生鲜加工和便民站等30多项场景模块。 这种转变刚好满足了现在的年轻人和年轻家庭对性价比和情感体验的双重需求。杨子亮强调，超市不再是单纯的交易场所了，而是变成了大家购物、休息、社交的社区生活中心。分析认为，永辉的做法反映了中国零售行业的新趋势。居民的消费结构变了，光靠规模大已经不行了，得靠精细化运营和场景创新来提升单店的能力。 北京市商务局的人在会上也表示支持这种模式，通过数字化和服务延伸来让社区更有活力。从行业角度看，永辉这次转型既有战术上的动作，又有战略上的考虑。短期看，环境变美了、服务好了，顾客就愿意来；长期看，他们自己的品牌和供应链能力才是看家本领。杨子亮透露，2026年他们要聚焦“新品质”，一方面要跟国际先进标准看齐；另一方面要做好本地化运营。 永辉的实践给中国零售业做了个好榜样。在市场分化越来越厉害的今天，零售企业必须紧跟需求变化去创新，从卖东西的人变成生活服务的提供者。北京这边改完了，全国也要继续推进。永辉能不能一直走在转型前列？这值得市场一直盯着看。