山西兰花集团出资4753.5万元，把位于海峡两岸（高平）产业园的年产10000吨酿造食醋建设项目给搞了起来。作为集团深耕大健康、布局新消费的关键一步，这个项目落地后，不光能帮兰花生物把产业链拉长，填上区域高端酿造的空白，还能带动2000多户农户增收，每年创造出1481.2万元的利税。兰花生物这家子公司是在2016年成立的，除了做食品，也搞肥料。早在2017年9月，他们就曾投过泽州县巴公镇那个总投资1.08亿元的年产5万吨生态老陈醋园区。其实在2003年，兰花集团就已经整合晋城市酿造厂成立了兰花酿造公司。要知道那可是能追溯到1958年老醋坊的底子呢，到了2025年8月，兰花醋还顺利去了香港上市。 作为一家综合能源集团，兰花集团可是晋城最大的市属国企。这家成立于1997年的企业注册资本高达10.08亿元，手里头既有煤炭这种传统产业，还有新材料、医药健康这些新路子。旗下不光有一家A股上市公司兰花科创，还有兰花纳米、兰花药业两家新三板挂牌公司。到了2024年底，集团总资产有466.74亿元；全年的营业收入更是达到了151.91亿元，光煤炭产品这块收入就占了62.52%，能达到94.98亿元。 这两年不光是兰花集团在搞事情，省外的大资本也都纷纷往山西醋业里扎。像江苏恒顺醋业这种A股唯一的上市公司，今年3月就把在山西的年产3万吨酿造食醋扩产项目给投产了。还有那个市值超千亿的粮油巨头金龙鱼，早在2019年就收购了山西梁汾醋业进军食醋领域。今年2月份他们还搞完了新一轮技改，产能直接提升了40%。就连紫林醋业也在2025年搞起了10万吨的数智酿造醋项目总投资3.55亿元，打算把产能做到45万吨，年销售收入能新增3.8亿元。虽然水塔醋业在2015年启动过上市辅导但没成功，可大家冲刺资本市场的热情还是很高。 太原市清徐县被称作“中国醋都”，东湖、紫林、水塔这些知名牌子都是在这长成的。在消费升级和产业升级的双重推动下，山西老陈醋迎来了新一轮的扩产潮。从本土的能源巨头跨界来布局，到省外的头部企业争抢落子，再到本土醋企忙着扩产、冲击上市……这种大企业、大资本、大产业的竞争新局面对山西酿醋产业来说就是个窗口期。未来随着智能化酿造加速、龙头企业发力、省内外资本参与进来，“天下第一醋”的品牌化、规模化、国际化之路也就更宽了。