老话说“早上金苹果，晚上烂苹果”，其实这事儿并不绝对。虽说晚上不能吃苹果是不少人信的说法，觉得它糖分高、太酸，会搞坏肠胃、让人睡不着还长胖。可苹果本来就是富含维生素和膳食纤维的好东西。到底能不能吃，得看啥时候吃、吃多少，还有你自己的身体情况。 其实苹果的营养成分不会因为晚上吃就变味。里面的果胶能帮肠道蠕动，维生素C和维生素E能抗氧化，保护皮肤；钾和镁这些矿物质也都不错，镁甚至还有点镇静作用。苹果里的糖分主要是果糖和葡萄糖，天然且升糖指数低，吃多了一般也不会让血糖飙升；酸性物质主要是苹果酸和柠檬酸，含量温和，对胃黏膜刺激不大。所以光从营养上说，苹果根本不是什么“夜间禁忌品”，关键是咋吃科学。 晚上吃苹果有3个地方得留神。第一个是时间问题，千万别等到临睡前才吃。如果在睡觉前1-2小时吃，肠胃得加班加点消化食物，不仅睡不好觉，口腔里的糖分和酸也容易残留，弄出龋齿来。建议最好在睡前2-3小时吃个苹果，吃完赶紧漱口或者刷牙。 第二个是量不能太大。虽说膳食纤维有好处，但吃太多会加重负担，特别是肠胃本来就弱的人，晚上吃多了容易腹胀反酸；而且糖多了热量也会超标。所以选个中等大小的苹果就行，一次吃半个或者一个别太猛。 第三个得看你自个儿身体咋样。糖尿病患者要严格控糖；胃酸过多或者有胃溃疡的人最好少吃或者不吃；容易消化不良腹胀的人可以先把皮削了再吃。 当然也有些时候晚上吃更合适。比如晚饭吃得早或者饭量少的人，晚上8-9点饿了吃点苹果既能填肚子又不上火。要是熬夜工作或者晚上运动量大的人需要补充能量和维生素；还有便秘的朋友也可以试试晚上吃点苹果促进排便。