永川的“秀芽＋”新玩法真的让啤酒喝出了不一样的味道。就说2月10日吧，记者崔力去了永川高新区的食品产业园，亲眼看着重庆云酿啤酒有限公司的生产车间忙得热火朝天。所有原料，包括漂洋过海的啤酒花、麦芽，都经过了升温糖化和35天的低温慢酿，最后又加进了永川秀芽的冷萃茶汁，这香味一出来，整个工厂里都弥漫着茶香和酒香。总经理谭琳说，马上就到春节了，咱们的秀芽精酿啤酒销量一下就上去了，每天差不多要出4到8吨。自从一个月前批量投产以来，他们已经累计生产了60吨左右，给市民的餐桌上增添了不少“年味”。这款产品背后其实是永川在搞跨界融合，想把茶产业做大做强，迈向百亿级的目标。把啤酒和茶叶结合起来搞创新，这可是谭琳的大胆尝试，结果就弄出了重庆第一款茶叶精酿啤酒——云升秀芽精酿啤酒。 为啥要这么干？因为市场竞争太激烈了，永川作为咱们重庆的重点茶区，主要出的是春茶，春季一过企业就没了新的增长点。谭琳说她从小跟父辈学种茶，他们家的“云升秀芽”也是老牌子了。4年前有一次朋友聚会时她突然冒出个点子：既然每年都要喝那么多啤酒，为啥不试试把茶叶和啤酒混在一起喝？春季是茶叶卖得最好的时候，夏天才是啤酒旺季，刚好能把两个市场错开，延长销售期。 后来她就找了家啤酒厂一起研发新品。2022年11月的时候，第一罐用永川秀芽做的啤酒终于面世了，大家尝过之后都夸不错。不少买茶叶的老顾客也觉得这味道挺对路，说啤酒里有茶味也不违和。近两年这款产品销量每年七八百吨左右，带来了2000万元的产值，成了企业发展的新增长点。现在产品销路稳了下来，谭琳就决定投1000多万元在永川建一个年产能达3000吨的生产车间。 除了做茶叶啤酒，永川这两年还依托托斯卡那咖啡梦工厂推出了“永咖啡”品牌和秀芽咖啡等茶咖产品。这些新产品把永川秀芽的受众群体扩大了不少。 再看看位于茶山竹海的那个茶叶科研试验基地吧，那是全市第一个智慧茶园示范基地。高山出好茶这话没错。永川秀芽主要产自箕山、英山、巴岳山、黄瓜山还有云雾山这些地方。为了让这一口春茶更好喝更鲜美，永川一直在钻研科技手段。 在市农科院专家的指导下，这里用手持检测仪和无人机巡检构建了“天空地”的全方位监测体系。去年市农科院还和重庆邮电大学一起研发出了第一款山地采茶机器人。它两秒钟就能采下一片叶子，速度不比人慢多少呢。 现在农业农村委副主任吕先成也说了，永川现在正全面推动茶产业向智能化和品质化转型呢。他们还计划建设一个“茶产业大脑”，把种植、加工、销售全链条都管起来。 不光是科技助力产业升级，“秀芽＋”的玩法还有很多。像什么茶旅结合、开发绿茶饮品等等都是他们的新思路。“春节过后应该会有新动作”，吕先成透露说，他们打算联合宜简等本地企业开发“永川秀芽”风味绿茶饮品；还准备结合本地餐饮文化做些特色菜出来，比如“秀芽鱼”“秀芽火锅”之类的，让茶文化融入到大家的日常生活中去。