原来朋友不喜欢黄油，我就想，干脆把黄油换成葵花籽油或者玉米油试试吧。没想到结果还真不错，酥到掉渣的曲奇就这么做成了。这个方子做出来的饼干蓬松到能站起来，朋友吃了以后都停不下来。接下来我就把步骤详细告诉你： 先准备好200克低粉、1个鸡蛋、50克糖粉、2克食盐、100克植物油（葵花籽或者玉米），还有15克葱花。把所有材料常温放好，葱洗干净切成最细的葱花。 先把糖粉和盐倒进植物油里，用电动打蛋器高速搅打一会儿。打至完全乳化后，面糊会微微膨胀，颜色变白。接下来把鸡蛋液慢慢倒进去，继续搅打直到完全混合。 这里有个小提醒：别搅过头哦！面糊顺滑就可以了，过度打发会让饼干爬升太高口感变得干涩。然后把葱花倒进去轻轻拌匀，这样烤出来的葱香味更浓郁。 再把低粉过筛一次倒入面糊中，用切拌或者翻拌的手法混合均匀。等面糊里没有干粉了就装裱花袋吧。建议选大号六齿或者星形花嘴挤在烤盘上，给每块饼干留点膨胀的空间。 最后把烤盘放进预热好的烤箱中层里烤25分钟左右。温度可以调到160度热风或者上下火150度来控制颜色。 刚出炉的饼干边缘微焦中间奶白，轻轻一碰就能裂开，那时候的葱香味加上淡淡的坚果味简直让人垂涎欲滴。放凉后密封保存起来第二天吃也不会变硬哦！