长期以来，优质农产品“种得好”未必“卖得好”；不少产区，农产品销售仍面临品牌辨识度不足、流通链条偏长、议价能力较弱等问题。如何让传统优势产业更好对接新消费、实现价值提升，是县域振兴必须回答的课题。因小米闻名的米脂，近年来以直播电商为突破口、以精深加工为支撑，把“好产地、好品质”转化为“好市场、好收益”，探索出一条以产业链升级带动农户增收的新路径。 从原因看，米脂小米能够持续走红，关键在于抓住了三条主线：一是以品质打底，二是以业态创新拓市场，三是以利益联结稳供给。品质层面，当地依托区域协作平台，联合科研力量推进品种更新，培育出抗病、耐旱能力更强的优良品种，为稳产高产提供技术支撑。当前全县谷子种植规模达15万亩，年产量约3.5万吨，产业总产值超过7.8亿元，既为加工企业提供稳定原料，也为市场扩容打下基础。业态层面，通过直播带货、溯源展示、场景化烹饪演示等方式，缩短“田间到餐桌”的距离，增强消费者对产地与品质的信任；同时，面向年轻消费群体和细分需求，企业将原粮延伸为月子米、小米酥、即食粥等20余种产品，提升附加值，增强抗风险能力。利益联结层面，当地推行“龙头企业+合作社+农户”模式，通过订单收购、溢价保障等方式稳定农户预期，减少“丰产不丰收”的波动。 从影响看，这套做法带来的变化体现在多个上。其一，销售通道更直接。春节前后是农特产品消费旺季，企业通过常态化溯源直播与电商渠道同步发力，原粮与深加工产品实现联动增长，配合快递网络，让米脂小米更快送达消费者。其二，品牌声量更集中。公益直播间、新农人与主播联动、现场烹饪展示等形式，把产品优势转化为可感知的消费体验；叠加“产地直供”等促销机制，形成短期增长与长期认知的叠加效应。其三，农户收益更稳定。多家企业以高于市场价的溢价水平与8000余户群众签订订单，推动收益从“看行情”转向“有保障”；据当地介绍，产业链完善后带动5000余户农户年增收8000元以上。其四，就业与社会效益更突出。部分乡镇电商中心组建直播团队并提供岗位，带动更多群体参与产业发展，也促进乡村公共服务与产业运营相互配合。其五，县域经济新动能更强。数据显示，2025年米脂农产品网络销售额超过4亿元，同比增长32.8%，电商正成为县域产业增长的重要引擎。 面向下一步，对策层面仍需在“稳品质、强标准、优供给、塑品牌、控风险”上持续用力。首先，继续推进标准化种植与质量追溯体系建设，把品种、田管、收储、加工、检测等关键环节固化为可执行标准，用稳定品质应对市场波动。其次，完善加工体系与产品矩阵，在保持原粮优势的同时，提高即食化、健康化、功能化产品占比，增强跨季节、跨渠道的销售能力。再次，提升品牌传播的统一性与权威性，推进区域公用品牌与企业品牌协同，避免同质化竞争挤压溢价空间。同时，电商增长也需关注冷启动成本、平台规则变化、物流价格波动等风险，建立更可持续的运营机制以及库存、资金管理体系。最后，继续推进“农业+文旅+餐饮”融合，围绕小米宴打造消费场景与体验线路，推动“卖产品”向“卖体验、卖文化”升级，延长消费链条，带动餐饮、住宿等关联业态增收。 从前景判断看，随着居民对健康主粮、轻食产品的需求提升，以及县域供应链、仓配体系完善，具备稳定品质与品牌影响力的地方特色粮品有望打开更大市场。米脂小米的实践表明，传统农产品不必只靠“资源禀赋”，也可以通过科技育种、标准化生产、精深加工与数字营销协同发力，实现价值再发现与产业再增长。只要持续把产业链做长、把利益链做实、把品牌链做强，“一粒米”的空间就不止于农田，也能成为县域经济高质量发展的支点。
米脂小米的发展轨迹，折射出传统农业在新时代的转型路径：从依赖自然禀赋到依靠科技创新，从单一原粮销售到多元产品开发，从传统流通渠道到数字直播平台。米脂县的实践说明，只要找到适应市场变化的发展方式，千年贡米依然可以成为乡村振兴的“金米”。这种探索不仅拓宽了当地农户增收渠道，也为其他农业县域提供了可借鉴的样本。