这事儿就挺吓人的，盛热油的碗咋能炸呢？很多家里都有这习惯，起锅热油、浇油增香，觉得挺正常的，谁能想到里面藏着危险呢？前段时间湖北恩施一个姓徐的女士把热油倒进了双层不锈钢碗，碗体瞬间就炸裂了，热油溅了一身，这烫伤得有多严重啊。 其实双层不锈钢碗挺耐用的，隔热防烫的功能大家都知道，可很多人不知道这玩意儿不能直接盛刚出锅的高温油。它是空心的结构，一碰上热油里面的空气受热膨胀，再加上冷热温差大，碗根本受不了这劲儿，很容易就炸裂了。就算当时没炸，这碗也废了，变形了就失去了隔热功能，还容易藏污纳垢。 除了双层不锈钢碗，别的碗也别随便用来盛热油。像天津那位女士炸花椒油时把热油倒进陶瓷碗里，结果陶瓷碗承受不住当场就碎了。还有玻璃碗更不行，我之前看过个视频博主给玻璃碗里倒热油，结果玻璃炸开了花，大腿都被烫伤了。 所以咱们得注意了，平时餐具还是要用对地方。做需要浇油的菜的时候，别用普通的不锈钢碗或者玻璃碗，最好换成那种耐高温的搪瓷碗。如果真不小心被烫伤了也别急： 第一是冲。赶紧用流动的凉水冲洗烫伤的地方15到30分钟。 第二是脱。如果衣服粘在皮肤上别硬拽，用剪刀在水里剪松了就行。 第三是泡。面积小的地方还能接着泡在冷水里降降温。 第四是盖。拿干净的纱布或者毛巾盖在上面防感染。 第五是送。要是伤得重赶紧去医院找医生治。 最后还得给大家提个醒，厨房里的这些安全隐患咱们都得防着点。编辑赵彤和校对徐嫣璐在这儿提醒大家了。