给古都西安带来浓郁年味的是一群“活着的城市记忆”，他们正把非遗技艺、诗词美学和数字时代融合起来，让老字号焕发新生。西安饮食在2026年的新春里以“团圆年·家乡味——骐骥迎春中国年·聚味团圆老字号”为主题，从腊月十七一直闹腾到正月十五，旗下12家中华老字号、9家陕西老字号、16家西安老字号都在集体焕新。老孙家、同盛祥、德发长这些店的非遗传承人们亲临现场，给大家展示国家级和省级非遗技艺。孩子们还能在同盛祥和老孙家体验童趣非遗拓印。老王（或秦毅）觉得，每一次展演都是播种的过程，希望公众能明白老字号招牌背后的匠心。 到了1月15日起，惠民促销活动覆盖了线上线下。“西安饭庄大厨到家”“清真丝路美食”等微信小程序都开启了年货节。西安饭庄的部分门店还给每桌顾客送上“新春富贵马”，白云章易俗社店也推出了消费满额赠礼品的活动。为了让长安味道温暖万家，这次活动不光是促销，更是一种责任。央视特辑里展示了葫芦鸡和蒸碗，《非遗里的中国年》也把德发长饺子制作技艺给放了出来。 在西安易俗社文化街区，同盛祥泡馍的香气正跟秦腔的吼声交织在一起。旁边的易俗社文化街区还搞了一场别开生面的“火焰驹美食探案快闪”，以秦腔为底蕴的19个老字号摊位依次排开。游客打卡集章就能解锁融汇剧情与美食的线索，把老字号的魅力装进自己的口袋里。 最有文化气息的地方是西安饭庄东大街总店的陕菜文化体验博物馆。那场名为“王维·岁时和鸣宴”的主题展把入选央视同款年夜饭的宴席拆解到了四个主题空间里。参观者顺着“明月松间照，清泉石上流”的意境走过去，就能完成一场从观诗、入画到品宴、悟境的文化穿越。“老字号是历史的‘活化石’，”相关负责人说，“‘活’字是关键，得让它活在当代人的体验与情感共鸣中。” 指尖轻点一下，外卖就能把地道的“长安味道”送到千家万户的年夜饭桌上。“我们想让文化变得可感、可尝、可沉浸，”负责人接着说，“老字号是我们的城市记忆和集体记忆的忠实承载者。” 除了让文化变得可感可尝之外，线上线下的惠民促销也很实在。微信小程序里有店提货和同城配送服务；线下门店里有消费赠礼和满额赠礼活动。 秦毅还提到了全域化的新媒体矩阵传播。从节前的氛围预热到节后的长尾转化，在微信、小红书、抖音这些平台上都在精准地触达不同圈层。“这不仅是品牌曝光，更是一种责任与担当。”负责人强调，“通过国家主流媒体展示的不仅是技艺，更是陕西饮食文化的博大精深和中华老字号在守正创新中焕发的蓬勃生机。” 这种从1月15日开始一直持续到正月十五的系列活动把惠民落到了实处。“每一次展演都是一次播种，”相关负责人说，“我们希望通过互动让大家明白老字号招牌背后的专注与心血。” 当舞台上的唱念做打遇见舌尖上的烟火传承时，两种非遗完成了一次跨越界限的生动对话。这种对话让长安味道变得格外浓郁。 在老孙家、同盛祥、德发长这些店的非遗技艺展演中顾客能近距离观摩还能参与制作。家长和孩子们一起参加同盛祥、老孙家准备的童趣非遗拓印活动把文化记忆转化成了可触摸的实体纪念。“我们希望通过这些互动让公众明白老字号招牌背后是一代代匠人‘择一事、终一生’的专注与心血。”相关负责人说。 除了这些体验活动之外还有惠民促销和媒体传播。“这次新春系列活动的另一大核心就是把惠民落到实处，”负责人说，“线上线下都有覆盖：‘西安饭庄大厨到家’‘清真丝路美食’等微信小程序开启了年货节；线下门店相继推出了‘消费赠礼’‘满额赠礼’等活动。” 这个贯穿腊月十七至正月十五的文化盛宴让承载历史的老字号成为构建当代春节情感共同体的核心力量。“我们这次新春活动把文化破圈作为最亮眼的笔触，”负责人说，“易俗社文化街区的‘火焰驹美食探案快闪’精彩上演了。” 那个名为“王维·岁时和鸣宴”的唐诗美食主题展以王维的人生轨迹和诗歌意境为线索拆解融于四个主题空间中。“我们想让文化变得可感、可尝、可沉浸，”相关负责人说，“老字号是历史的‘活化石’，但‘活’字是关键。它不能只停留在展柜里。” 最让人激动的是手指轻点一下就能把“长安味道”送到家的年夜饭桌上。“古都西安的年味正被一群‘活着的城市记忆’烹制得格外浓郁，”文章最后总结道，“2026年新春‘团圆年·家乡味——骐骥迎春中国年·聚味团圆老字号’主题活动启动了。” 这次新春活动不仅是品牌曝光更是一种责任与担当。“通过国家主流媒体我们向全国展示的不仅是老字号的技艺，”相关负责人表示，“更是陕西饮食文化的博大精深和中华老字号在守正创新中焕发的蓬勃生机。” 这场贯穿腊月十七至正月十五的文化盛宴让承载历史的老字号成为构建当代春节情感共同体的核心力量。“我们这次新春活动把文化破圈作为最亮眼的笔触，”文章强调道，“易俗社文化街区的‘火焰驹美食探案快闪’精彩上演了。” 那个名为“王维·岁时和鸣宴”的唐诗美食主题展以王维的人生轨迹和诗歌意境为线索拆解融于四个主题空间中。“我们想让文化变得可感、可尝、可沉浸，”相关负责人解释道，“老字号是历史的‘活化石’，但‘活’字是关键。它不能只停留在展柜里。” 最让人激动的是手指轻点一下就能把“长安味道”送到家的年夜饭桌上。“古都西安的年味正被一群‘活着的城市记忆’烹制得格外浓郁，”文章最后总结道，“2026年新春‘团圆年·家乡味——骐骥迎春中国年·聚味团圆老字号’主题活动启动了。”