二月二这天，中卫的老乡们可是不一般，他们把一碗热乎的炒豆子当作头等大事！农历二月二，春风吹来暖意，中卫大地就热闹开了。龙抬头的老传统和春耕的脚步碰在了一起，在黄河岸边的日常里扎下了根。这习俗既质朴又热闹。 天刚蒙蒙亮，理发店门口就排起了长队。大人剪发叫“剃龙头”，图个一年顺顺利利；小孩剃头是“剃喜头”，盼着孩子健康聪明。大伙儿凑在一起唠嗑打趣，剪去旧年的琐碎烦恼，从头开始迎接好日子。 中卫人过二月二，“黄河沙炒豆子”这道菜是绝对不能少的。大铁锅烧热了黄河细沙，黄豆下锅炒得噼啪响。炒出来的豆子金黄金黄的，吃起来酥脆可口，满嘴都是焦香味。老人常说这是“炸臭虫”，能赶跑害虫保庄稼，也象征日子红红火火。 饭桌上再切一盘卤猪头肉“抬龙头”，卷上春饼“咬龙鳞”，下面条“扶龙须”，这些家常菜都藏着吉祥的寓意。一家人围坐在一起吃饭，满屋子都是热气腾腾的温情。 地里更是忙得热火朝天。老乡们趁着好天气耕地施肥、检修农机，盼着龙抬头能带来风调雨顺。田里的玉米和小麦长得好，大家心里就有了底。黄河水缓缓流过，田野上泛起新绿，春耕的身影和美好的心愿交织在一起。 到了傍晚，家家户户都会熏一熏屋子驱潮气虫害。邻居之间互相串门分享炒豆子吃，聊聊今年春耕的打算，说的全是对新生活的盼望。 这儿没有什么复杂的仪式感，有的只是实实在在的烟火气。二月二这天，中卫人用最朴素的方式祈求平安顺利。在黄河水滋润的土地上，大家抬头就能看见喜事发生，走路都很带劲。 日子过得热气腾腾、有奔头有劲头。“龙抬头”刚好碰上了春分节气，这可是难得的双重好兆头。下一次这种“龙抬头”遇到春分的日子要等到2045年呢！