咱们中国有个老理儿，说“清明前后，百草回春，百病易生”。这时候正好赶在冬春交替，天气忽冷忽热，雨水又多，湿气大，人身体的抵抗力也没那么强，很容易感冒生病。所以咱们得把饮食管住嘴，少吃些“发物”，多吃点“1红2绿”，顺应季节来吃。 先说“发物”，其实就是指那些吃了容易让人不舒服的东西，比如螃蟹这海鲜类的就别碰了。因为螃蟹本身性凉，到了春天就不太适合吃。像那些皮肤敏感或者身体弱的朋友吃了容易起疹子瘙痒。 除了忌口还得吃点好的来滋补身子。有个说法叫“多吃一红”，这里的“一红”就是牛肉。牛肉颜色红润、营养高，比猪肉还不容易上火。老人小孩都能吃点牛肉补补身子。 另外还有个“多吃2绿”的说法。“两绿”指的是韭菜和艾草。春天的韭菜叫春韭，嫩嫩的特别好吃；艾草也是春天特有的野菜。你可以把韭菜和鸡蛋、面粉拌在一起做成韭菜煎蛋；也可以把艾草焯一下水做成青团或者艾米果。 每到这个时候不管是超市还是面包店都能看到青团的身影。大家会去野外摘点艾草回来做成美食。把艾草焯水后打成泥和面做成面团包馅儿蒸一蒸或者炸一炸，吃起来软糯香甜特别有春天的味道。 如果你也是个吃货喜欢美食故事的话不妨关注一下我们一起尝尝中国美食看看天下风景吧。