江苏阜宁这边，市场监管局给外卖小哥搞了个活动，让他们去盯着商家的后厨干净不干净。这活动是在5月31日结束，等到了6月1号新规定开始实行的时候，还得严格落实食品安全的事儿。小哥只要把看到的问题拍下来，举报上去，就能领到钱了。奖励的钱根据问题的严重程度来定：拍到商家用过期食材或腐败变质的原料，就给200元；要是发现厨房脏、有老鼠蟑螂这类的小问题，每条线索能拿100元；还有像营业执照和实际地址对不上、“一证多店”这些违规情况，每条都能领150元。 对那些比较轻微的问题，比如没有健康证或者封签没封好，每条也有50元。不过每天最多只能领300元，每个月领的钱加起来不能超过500元。如果哪天大家都去举报了，奖金最多发2000元。阜宁县市场监督管理局还给平台和商家发了提醒函，让大家实名登记、半年核验一次资质，还提倡搞“互联网+明厨亮灶”，让大家能直接看到后厨直播。 这个活动还把平台和骑手代表召集起来开了培训会，不光让他们“随手拍”，还得学会怎么拍得规范、证据稳当。工作人员现场教大家怎么拍照片、录视频：要把店招拍下来、确认封签没坏、查看厨房环境和卫生设施、检查食材日期，这些都不能漏掉。拍视频的话建议至少15秒以上，得清晰显示出店名和违规细节。 顺便说一下，骑手在收集证据的时候要注意自身安全，别在高峰期或者敏感的地方乱走。平台那边也会给骑手开绿色通道，优先派单和奖励。阜宁的市场监管局负责人说，骑手们每天在大街小巷跑来跑去，最清楚哪家卫生做得好哪家偷用隔夜菜。举报这些问题不是多管闲事，而是对自己和顾客负责。这活动要是和6月1号开始的新规定一起用起来，就能让违法的成本比守法的成本高多了。