打从大年初五这天起，咱老百姓就管这叫“破五”，意思是把穷困给打跑，把富贵给迎进来。老辈人总叨念着，头一顿饭千万别动米饭，免得碰了壁晦气。那就得准备点讨彩头的东西，把财神请进家门。灶台这边锣鼓一敲，第一锅热气腾腾的美食也就上桌了。 拿生菜虾仁饼来说吧，生菜正好谐音“生财”，虾仁又暗指“仁义圆满”，两样东西和面糊煎得金黄油亮，这不就是条活蹦乱跳的“财富锦鲤”吗？把虾仁剁成泥，生菜切丝留着脆嫩，面糊打得薄且有韧劲，这三样东西凑一块儿下锅，煎得外酥里嫩。咬上一口，海里的鲜香混着蔬菜的清甜一块儿往嘴里钻，好像直接把“和气生财”四个字给吞进肚子了，算是给新一年的生意按了个启动键。 再看那荷包蛋，圆滚滚的像个小月亮。金黄色泽看着就喜庆，象征着滚滚财源。不管是煮还是煎，重点是只破一个小洞——完整的蛋黄寓意着“圆圆满满”。轻轻磕进沸水或者小火慢煎，蛋清裹住蛋黄的样子，就像是给财神套上了缰绳。孩子一筷子夹起来，长辈就在旁边乐呵：“别让财神跑咯！”这两枚简单的鸡蛋滚出来的，全是全家对好日子的期盼。 最后来个红糖苹果鸡蛋的甜汤收尾才踏实。苹果块儿跟红糖一块儿煮，苹果图个“平平安安”，红糖代“甜甜蜜蜜”，鸡蛋代表“新生与希望”。等到汤烧得通红粘稠就关火盛碗。喝下去暖意从舌尖一直滚到脚底板，红糖的温润滑腻中和了苹果的酸涩味儿。这一口下去就像是把一年的苦累都吃没了，霉运散去日子红火。 写在最后这几道再平常不过的家常菜，被烟火熏得都沾了“招财”的味道。用不着啥名贵食材，却满满当当装着咱老百姓盼好日子的心愿。破五这天的餐桌其实就是个小祭坛；锅铲也变了法器。每嚼上一口都是在念咒——把愿望吞进肚里，把富足盼进门。