大家好，我现在给大家分享下，为什么别人家的家宴那么完美，自己总搞砸呢？其实过节最怕啥？就是一写菜单全是“高难度”。其实越热闹的团圆饭，越要选稳妥菜——食材好买、步骤简单、香味爆棚，这样厨房新手也能一次成功。这次给大家推荐三道家常菜，食材市面上都有卖，做法详细又容易掌握。这样端上桌不仅好看还有面子。 先说说第一道：芋子烧肉。五花肉和小芋头搭配真的很香。五花肉焯水后芋头去皮切块备用。接下来就是炒糖色、下肉翻炒上色，加上调料炒香倒入开水小火焖35分钟就可以了。最后放芋头再焖15分钟大火收汁即可。提醒一下，处理芋头皮时一定要戴手套哦！ 再说说第二道：葱香蛤蜊。花蛤用淡盐水和香油泡2小时吐沙，准备好之后就可以炒了。先爆香葱段和姜丝，再倒入蛤蜊最大火快炒一下就好啦。出锅前加葱绿装饰一下就完成啦！关键是这道菜一定要在8分钟内完成。 最后一道菜是毛豆红烧鸡。先把鸡腿和毛豆准备好之后就开始炒制啦！先把鸡块炒干水分，再下调料和热水焖15分钟左右。最后加入毛豆再焖一会儿大火收汁就完成啦！这个过程中注意控制火候别让鸡肉太老或者毛豆煮过头哦！ 总之过节不要想着秀刀工啦，让家人吃上热乎顺口的饭菜才是最重要的。这三道家常菜不仅味道好做法简单，还带着浓浓的烟火气呢！今晚赶紧把菜谱收藏好明天做菜零翻车！