冬天虽冷，新疆塔城地区额敏县的风干肉生意却火得很。这事儿不光是因为当地有好草场和好天气，让牛羊肉长得好，也不是光靠老百姓的手艺把肉做得紧实香醇，更关键的是现在的物流给力了。快递把牧场、车间和全国各地的餐桌连起来了，额敏风干肉这才从当地特产变成了全国货。 额敏县有那么一大片天然草场，气候干净，牛羊吃得好，这就给风干肉打好了底子。当地老百姓用传统法子把肉腌好、风干，这样做出的肉好吃又能放。以前这些好东西只能在附近卖，因为运得远容易坏。 额敏县明白现在大家都想吃好东西的道理，就赶紧跟邮政这种大物流公司合作，专门给风干肉开了条“绿色通道”。记者去店里看了看，快递员和店主配合得很熟，货物分拣包装都很快。邮政还给这些生鲜货配了冷链车，保证一路上温度合适，吃起来口感就跟刚做出来的一样。 李志强这家店开了八年了，以前客人主要在新疆本地。现在靠着快递快，一天能发200公斤货，客户都跑到西安、四川、辽宁、黑龙江去了。李洪杰也在给山东的亲戚寄自家的风干肉，他说现在快递三四天就到了，亲戚吃了都说好。 数据显示，入冬以来通过额敏邮政发出去的牛羊肉和风干肉已经超过11.7万公斤了，帮农民赚了58万元。东西不仅卖到了北京、上海、广州、江苏、福建这些大城市。 物流好了不光是卖得多了，牌子也更硬气了。订单多了就逼着养殖场、屠宰场和包装厂跟着发展，也给当地创造了不少工作机会。农民手里有钱了日子就过得更好了。 这就说明搞农业不光得生产好，把东西卖出去、卖得远也特别重要。额敏风干肉的故事就是个例子：政府带个头、市场来运作、企业来出力，用现代物流去带传统手艺这就是真能出效益。 以后咱们国家的物流基础设施越来越棒了，肯定会有更多像额敏风干肉这样的好东西能突破地域限制，更快更新鲜地端上全国人的餐桌。