澳洲赤霞珠版图上有七个主要产区，它们都有自己的特色。当提到澳洲红酒时，赤霞珠几乎就成了代名词。这里的赤霞珠酒体中等偏饱满，单宁紧致，酸度清新。无论是在多么炎热的气候中，它们都能保持自己独特的风格，给人带来黑加仑、桑葚、雪松和薄荷等多层次香气的享受。 南澳的库纳瓦拉和西澳的玛格利特河是这两个地方最著名的产区。库纳瓦拉土壤贫瘠，但这让赤霞珠生长得更加浓郁。你能尝到黑醋栗、桑葚、李子、黑莓和黑樱桃等水果的浓郁味道，单宁也很紧实却不涩口，陈年十年以上仍然保持鲜活。玛格利特河濒临大海和河流，这里白天炎热晚上凉爽，这样的气候条件使得赤霞珠带有蓝莓果酱、月桂叶和干草本交织出的独特香气。 维多利亚州的雅拉谷气候比较凉爽，这里出产的赤霞珠有优雅芳香和植物香料的味道。在橡木桶中陈年10到20年后，它会展现出青椒与番茄沙拉般年轻清新的味道；而陈年后则变成雪松与皮革般深沉复杂。 麦克拉仑谷、兰好乐溪和克莱尔谷属于温和派产区。麦克拉仑谷受到海洋调节昼夜温差影响，酒体饱满果酸充沛粉质单宁柔顺；兰好乐溪则是设拉子与赤霞珠混合酿造的黄金搭档；克莱尔谷出产的赤霞珠味道甘甜饱满又带着矿物感。 伊顿谷则是一个惊喜产区。海拔高、日照充足夜晚冷却快让这个地区的赤霞珠拥有绿叶与黑色浆果微妙平衡的口感；年轻时像黑醋栗软糖一样甜美浓郁，陈年后则展现出辛香料与雪松气息。 从南澳到西澳，从维多利亚州到麦克拉仑谷这些地区各自展现出不同风格的赤霞珠产品。澳洲把赤霞珠种成了一张会讲故事的地毯，每一款都有自己独特之处和特点。没有哪一款能够完全占据主导地位，只有不同风格轮番登场让你选择。下一杯你会选择哪个产区？