乌海市市场监管局这回搞出个食品安全“八步核查法”，为咱们的网络餐饮筑起了一道“舌尖上的安全墙”。这八步具体怎么做呢？ 第一步，给商户把好准入关，执法人员先去查查线上线下是不是同一个老板。重点看他们的许可证是不是真的，地址对不对，菜单上的东西有没有超范围卖。 第二步，就得盯着干活的人，尤其是厨房的工作人员。执法人员会看他们的健康证有没有过期，早上有没有做晨检，身上干不干净。 第三步，是从原料进货开始查。看看进货记录全不全，鸡鸭鱼肉有没有检疫证明；仓库的东西是不是分开放的；拿出来一看有没有发霉变质的。 第四步，是去看看店面的环境怎么样。地面、墙面干不干净，有没有防鼠防蝇的设备在运作。 第五步，是看看加工过程正不正经。把生的、熟的、半成品这些东西都分开摆好，别弄混了。 第六步，是保护好最后送的这一程。检查一下包装是不是食品级的，封条有没有盖严实，骑手和箱子是不是干净。 第七步，是让商家自己动起来。督促他们少浪费食物，规范处理垃圾，用点环保的袋子。还鼓励他们用互联网和AI来帮忙监管。 第八步，就是确保整改能真正落地。发现问题要记在账上，小毛病当场指出来让改，严重的要罚还得下架平台的店。以后还会定期复查，叫上消费者和骑手一起来盯着。 这个方案是餐饮科郝彦瑞写的字，吴莹负责审核文字编排的是王玉，最后的监审是王紫微。最后是乌海市市场监督管理局出的版。 乌海市市场监管局还打算接着干下去，用标准做尺子，拿责任做尺度，给大家管好这张嘴的安全。