过完节大伙儿都忙着换口清淡的，叮咚买菜的高纤饮品和蔬菜销量都涨了。毕竟春节连着好几天大鱼大肉，肠胃受不了，大家想减点负担。这时候元宵节又凑了上来，市场上就出现了节后调理和过节仪式这两种需求一起热闹的情况。数据显示，健康饮品、轻食蔬菜还有元宵汤圆都在卖得不错，购物结构跟节前比有了明显变化。节后第一周，“轻食”这个词在站内的搜索量比春节那几天多了1600%，“减脂餐”多了300%，大家对健康的需求一下子就爆发出来了。 你看那高纤饮品特别火，蔬菜成了餐桌上的常客。平台上那些主打膳食纤维、对肠道好的东西销量都大增了。叮咚自己的定制乳酸菌饮品、油柑西梅饮还有液体沙拉系列卖得特别猛，不少都卖断货了，平台赶紧补货。小红书上也都在晒“节后轻肠胃清单”，这股风气也把大家的目光吸引过去了。负责这一块的人说，用户主要想缓解肠胃压力、补点膳食纤维还有解解腻。好在春节前他们就把货备好了供应链也弄好了，好接住复工后的这波需求。 不光是喝的东西，蔬菜的销量也跟着上去了。绿叶菜整体多卖了70%，生菜、香芹这些排在前面；芦笋头和雷笋这种根茎类菜多卖了快90%；菌菇类像羊肚菌、杏鲍菇也多卖了75%。为了帮大家吃得更均衡，叮咚搞了个“轻食计划”，搭配蛋白质和主食。这其实不是让人少吃东西，而是换个食材搭配让饭菜更清爽有节奏。 元宵节前两天汤圆卖得特别火。今年他们一共上了29个SKU（也就是商品），其中有17个是新的。卖得最好的还是经典黑芝麻口味，领先一大截还是家庭首选。自有品牌良芯匠人还带着“寻味中国”的招牌推出了云南普洱茶双喜汤圆、云南玫瑰花汤圆这种地方特产；七宝老街的鲜肉汤圆也跟着回来了。 这次产品也更注重健康和好玩。低GI、有机或者低糖的东西比例高了；“马上有福”的生肖芝麻汤圆用南瓜粉和红菜头粉调色，上面还印着小马图案；三全的“放青松”和沈大成这些老字号品牌也都在这儿摆着呢。 从节后调理到过节仪式这两个节点凑一块儿看消费正在变得更细更讲究了。叮咚买菜提前备好货、优化了品类结构，在复工和过节之间接了个稳当的班。既解决了大伙儿节后想减肥恢复状态的现实问题，也把节日那份热闹劲儿给留住了。