这篇故事讲的是匡山市场监管所的一天，咱们把重点放到数字和人物上。先说匡山，这地儿在济南西郊，每天要消化2000多吨的蔬菜和粮油，能给全市七成人供应吃的，绝对是咱们的菜篮子和米袋子。就在凌晨四点，批发市场灯火通明，监管所的巡查车在车流里穿梭，关冲锋和他的团队全员取消休假，把办公室直接搬到了市场里。 现在是年关冲锋的时候，大家都在忙活年夜饭。匡山市场监管所的人满市场跑，从地磅旁到小作坊，再到过磅口，到处都有他们的脚印。他们的目标就是把千家万户的年夜饭守住，让市民吃得放心。 这个市场日检测270个批次，刘磊盯着屏幕上的红色预警，不合格的东西都得无害化处理。韭菜、芹菜、生姜每天全覆盖检测，结果还能扫二维码追溯到源头。 辖区有26家食品小作坊，匡山粮油市场就占了12家。节日期间销量猛增，“六项标准”贴在门口。李霞所长负责过磅口这块儿，“先检测再进场”是她的口头禅。她觉得这里是济南人的粮油咽喉，来不得半点马虎。 再说说数字快检，蔬菜7天一轮、牛羊肉2天一轮、水产品4天一轮。在小作坊直播培训当天，肉类投诉量环比下降38%。 最后看一下过磅口的情况。从凌晨四点第一车菜进场到深夜十点最后一车粮离开，李霞的身影一直守在过磅口查票据、看检测。等到城市苏醒时，他们的工作已经完成了，数据上传、台账更新、投诉热线24小时值守……城市醒来时，他们又悄然隐入夜色了。