12月22日下午，柳州市柳北区综合行政执法局三中队接到群众投诉，反映白露大道万科城小区附近有居民在路边违规熏制腊肉。
执法人员迅速赶赴现场进行查处，及时制止了这一违规行为。
现场情况显示，两名男子在路边搭建了一个高约1.5米的简易铁架，四周用硬纸壳围挡，架上悬挂着四五十斤腊肉。
当事人正使用甘蔗渣生火熏烤，现场烟雾弥漫，气味刺鼻，对周边环境造成明显污染。
据当事人解释，这些腊肉已经晾干，之所以进行熏制是为了让腊肉具有特有的"烟熏味"。
这一做法反映出部分市民在传统节庆食品制作过程中，仍存在环保意识不强、对相关法规认识不足的问题。
违规熏制腊肉行为的危害是多方面的。
从环境角度看，燃烧甘蔗渣等物质产生的烟雾直接污染大气环境，影响空气质量；从健康角度看，熏制过程产生的有害物质可能对人体健康造成损害；从城市管理角度看，此类行为影响市容环境卫生，存在消防安全隐患。
面对这一情况，执法人员采取了教育为主、处罚为辅的执法方式。
他们向当事人详细普及大气污染防治基本知识和相关市容环境卫生管理法规，深入讲解烟熏腊味对人体的潜在危害、熏制过程对环境造成的污染，以及保护环境的重大意义。
同时，执法人员积极引导当事人摒弃易污染环境的违规熏制方法，倡导采用绿色安全文明的方式迎接佳节。
在执法人员的耐心劝解和宣传教育下，两名男子深刻认识到自己行为的不当之处，主动拆除熏烤设施，并将现场彻底清理干净。
这一处置结果既维护了法律法规的严肃性，又体现了人性化执法的理念。
为确保类似问题不再发生，执法部门表示将建立长效机制，持续采取动态巡逻模式加强整治排查力度，做到及时发现、及时劝导、及时制止。
同时，将保持禁烟禁燃工作的常态化，全力确保城市消防安全和大气环境质量。
当前正值年关将至，传统节庆食品制作进入高峰期。
相关部门呼吁广大市民在享受传统节庆文化的同时，要自觉遵守环保法规，选择环保的食品制作方式，共同维护良好的城市环境。
一块铁架、一堆燃料，看似是生活小事，却牵动空气质量、消防安全与公共秩序的共同底线。
传统风味值得珍惜，但更应以文明方式延续。
把个人便利与公共利益统筹起来，把习惯做法与现代治理衔接起来，既需要执法部门的及时响应，也需要社区居民的理解配合。
守护好一城清新与平安，才能让节日更有温度、更有质感。