3月16日，中国的鸡蛋市场因为黄天鹅和胖东来被卷入了一场关于鸡蛋颜色的争议。王海的一份检测报告把黄天鹅、胖东来和消费者都给拉进了舆论的漩涡。检测结果显示，十款不同品牌的鸡蛋都含有角黄素，这个发现引发了人们对食品安全的关注。那么，角黄素到底是什么东西呢？它是一种常见的饲料添加剂，主要作用是改变蛋黄颜色，使其更吸引人。中国农业大学副教授朱毅对此进行了清晰解释：角黄素不会改变鸡蛋的营养价值和口感，只是为了迎合消费者对深色蛋黄的偏好。欧盟标准认为，对于体重60公斤的成年人来说，每天要食用75个这样的鸡蛋才会对健康产生不良影响。所以从食品安全的角度来看，这次检测到的含量远远低于损害人体所需的剂量。 面对这个结果，黄天鹅创始人冯斌提到了“天然本底值”的概念。他说检测到的0.399毫克/公斤是鸡蛋天然能含有的水平。这个解释很快就被中国食品安全报推翻了，因为王海后来从永辉超市买了同品牌的另一款鸡蛋进行检测，结果显示每公斤达到了1.65毫克，远远超出了企业宣称的“天然范围”最大值。冯斌一面说要理性看待打假事件，一面又坚称自己没有问题，这种态度本身就显得矛盾。 胖东来作为销售终端这次也显得很被动。一开始超市态度强硬地表示如果检测没有问题就要起诉王海。然而几天过去了，超市里的鸡蛋依然正常销售，并没有采取其他行动。大型超市在这次风波中处境尴尬，因为他们既拥有消费者信任的背书身份又是供应商与消费者之间的中间层。一旦商品出现争议问题，无论结果如何信誉都会受损。 黄天鹅一直强调自己是散养蛋、可生食蛋还有纯天然概念宣传者。但这次检测结果显示角黄素含量已经超过了天然范围。这就引出一个问题：消费者花更多钱买这些蛋到底得到了什么？如果仅仅是为了让蛋黄颜色好看而添加角黄素，这与纯天然宣传定位之间确实存在差距。 国内现在还没有明确标准限制鸡蛋中的角黄素含量，这成为黄天鹅反驳的主要依据。不过从另一个角度看正是因为标准缺失才让企业有机会打擦边球。 王海选择在3·15期间曝光这个问题也是看准了消费者对食品添加剂敏感心理。没有标准并不意味着企业可以随意添加着色剂来赚取高利润差价。 现在最可怕的情况不是角黄素本身而是消费者对品牌信任崩溃。3月16日黄天鹅针对中国食品安全报发布声明指责对方让人感觉底气不足。消费者关心的不仅仅是食品安全还包括知情权和选择权。 无论最终结果如何企业要想挽回消费者信任必须诚实地说明原料来源、饲料成分还有添加角黄素真实原因和动机。如果仅仅是为了让蛋黄颜色更美观就添加角黄素并以高价销售你认为这算不算是消费欺诈呢？欢迎在评论区分享你的观点讨论交流哦！