2023年，《神经科学前沿》刊登了一项研究，发现嗅觉刺激有助于改善记忆力。在研究中，柠檬这类柑橘类气味表现出色。如果你在饭前喝上一杯淡柠檬水，心情会变好，食欲也会增强。因为柠檬的清新香气能够舒缓心情。广东省中医院中药师龚又明也在他的公众号上提到，新鲜柠檬切片可以帮助防治手术后恶心呕吐，减少并发症。 6大隐藏好处连医生都在喝。很多餐馆现在端上来的不再是茶水或白开水，而是一壶柠檬水。范志红教授是中国农业大学食品科学与营养工程学院的一员，她指出：用热水泡柠檬水能够更好地提取香气成分。刘宇馨是人民日报健康客户端的摄影师，她记录下了人们在喝柠檬水时的场景。 2025年，《国际风湿病杂志》上的一项研究发现：每天喝由2个新鲜柠檬榨汁并兑入2升水制成的柠檬水，能显著帮助降低尿酸水平。这对痛风和高尿酸人群效果更明显。虽然食物不能代替药物，不过研究指出，柠檬水可以作为有益辅助疗法。 中医认为，柠檬性凉、味酸甘，归肺、胃经。它有着生津解暑、健胃消食、疏肝解郁的功效。中医范志红教授提醒大家：用一片带皮柠檬要泡一扎水，能倒3~4小杯。龚又明在他的公众号中也提到：约0.5厘米厚的新鲜柠檬果切片放在麻醉手术后病人口鼻之间可防治恶心呕吐。 如果你想要风味更好，可以先用热水泡，然后晾凉或冷藏一下再喝。如果想用鲜柠檬切片泡水，最好薄切一点。因为皮中的香气成分更容易泡出来。 2个柠檬切片足够泡5~7升的水了。如果你喜欢酸甜口味的饮料又想解渴解暑，夏季喝点柠檬水是个不错的选择。因为它能够补充随汗液流失的电解质。 夏季出汗多时多喝柠檬水能补充钾、镁等微量元素。不仅能开胃消食增加食欲还能改善记忆。用这样的方法代替干柠檬片泡水能少摄入糖分对身体更健康。 做对这6个关键细节才能养人：用鲜柠檬自己切片要薄一点；泡的时候带皮去籽连皮一起泡；最好用热水泡再晾凉；要淡一点有一点点香味就行；切片剩下来的用保鲜膜包上放在冰箱里可以存放两三天；当天的喝完不要隔夜。